手工业与农业和畜牧业一样，仰韶的文化手工业经济主要从事独立的自然经济活动。易货交易十分普遍，商品经济尚未萌芽。在每个部落，部族成员从事的生产劳动主要按性别和年龄划分。一些工艺生产专业技术开始被长期从事工艺生产并积累了一定经验的宗族成员掌握，而且这些专业分工也不是很明确和标准化。当时的工艺生产主要是陶器、石材生产、骨质生产、皮革生产、纺织、织造等。
仰韶文化的农业石器包括石斧、石铲、磨盘等。此外，还有骨骼工具。除了农业，仰韶人显然还从事捕鱼和狩猎。出土文物中有骨鱼钩、鱼叉、箭等。仰韶文化早期，陶瓷主要是手工制作，中期开始采用轮转制作。一些陶瓷产品上有织物和机织物印花的纹路，这表明仰韶文化有一个手工编织和编织业。在挖掘出来的动物骨头中，除了狩猎野生动物外，还有大量的狗和猪骨头，绵羊也很少。
仰韶文化公墓的发掘为人们对其的认识做出了很大贡献。墓地中的殡葬品和埋葬方法给当时的生活方式、信仰和生活条件带来了很多启示。

生产工具主要是开发的磨石工具，如刀、轴、刀、凿、箭、纺织用石边轮等。骨血管也很复杂。农业比较发达，农作物有板栗和谷子。动物大多是猪和狗。还从事狩猎、捕鱼和采集。各类水器、蒸汽器、炉灶、三脚架、碗、杯、盆、盒、瓮等日用陶瓷器皿，主要是细粘土红瓷和混砂红棕色陶瓷器皿，它们主要是红色的，大部分是手工制作的，以粘土条的形式制成，然后压平。红陶常有彩绘几何图案或动物图案，这是仰韶文化最明显的特征，故又称彩陶文化。
仰韶文化拥有发达的陶瓷产业，对粘土的选择、造型、装饰等工艺有很好的了解。它们大多是用平板泥带的方法制作而成，嘴的边缘用慢轮修整，表面装饰着各种精美的图案。陶瓷的种类包括碗、盆、碗、细颈平底锅、小口尖底瓶、平底锅和粗糙的陶瓷瓮。彩陶造型美观，表面涂上红色或黑色，可画出五颜六色的几何图案和动物图案，其中有人脸图案、鱼类图案、，驯鹿图案、青蛙图案和鸟类图案都很鲜艳。许多陶瓷壶，如彩绘鱼缸和彩绘鱼缸，都有彩绘鱼图案，如彩绘鱼图案的陶瓷壶。此外，陶瓷上还附有各种动物雕像，如猎鹰饰物、羊头纽扣、鸟形盖把手、，人脸化身、壁虎和老鹰。在半坡等地，彩陶碗口的宽条纹黑色图案上也有50多种雕刻符号，可能具有原始文字的特征。由蛤蜊壳制成的龙虎模型是在濮阳西水坡发现的，这是迄今为止我国所知的原始时代最完整的龙虎形象。
仰韶我国文化可以追溯到大约五六千年前，当时的陶瓷主要是红色陶瓷，其次是灰色和黑色陶瓷。红色陶瓷分为细泥红色陶瓷和混砂红色陶瓷。主要原料是粘土，有些还沾有少量沙子。在仰韶陶瓷中，当时最著名的是精细的粘土彩绘陶瓷，它以其独特的形状、内外抛光的红色表面和美丽的图案而闻名。细粘土陶瓷反映了当时陶瓷生产技术的水平，具有代表性，因此仰韶文化在考古学上常被称为彩陶文化。石安市半坡村出土的彩陶板也是仰韶文化的产物。

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