[拼音]：yundong yu mei

酶是生物催化剂，体内各种代谢变化绝大多数都在酶的催化下进行。要了解身体在运动时的物质代谢规律，就必须了解运动对酶的影响。

在正常情况下，运动能提高肌肉中各种酶的活性。酶活性的提高，和运动性质相适应。长时间耐力训练，能优先提高各种有氧代谢酶，如柠檬酸合成酶和琥珀酸脱氢酶等的活性，而无氧代谢酶，如磷酸果糖激酶和乳酸脱氢酶活性升高较少。高强度速度训练时，能优先发展各种无氧代谢酶活性，如磷酸果糖激酶和乳酸脱氢酶都有所提高，而有氧代谢酶，如柠檬酸合成酸和琥珀酸脱氢酶活性提高较少。肌肉中酶活性的提高，是受参加代谢作用被酶催化的物质即基质所诱导的。基质的浓度增加时，酶活性才开始升高，所以运动能加强肌肉诱导酶的合成，提高细胞内酶的含量，使酶活性增加。

血液中酶的活性，同运动有关。一般地说，运动能提高血液中各种酶的活性，如血清中乳酸脱氢酶、磷酸肌酸激酶在运动后活性就提高。在完成大负荷量运动后，平时经过训练的动物血清中某些酶活性（如乳酸脱氢酶、转氨酶、醛缩酶）升高较未经训练的动物少。因为血清酶活性除受运动诱导酶合成影响外，还受细胞膜透性改变、细胞内酶老化加快、释放入血清增多等因素的影响，所以常见运动对血清酶活性变化不同的报告。

出现运动性疲劳、过度训练或某些运动性疾病时，酶活性变化即紊乱。如身体机能下降时，血清磷酸肌酸激酶活性明显升高，这是从肌肉中释放入血清增多之故。疲劳时，肌肉磷酸果糖激酶、大脑中氧化酶活性下降。酶活性出现这些紊乱，会造成物质代谢过程紊乱，使运动能力下降。

运动与酶的结构、作用机制以及调节酶活性各种因素的关系，有待进一步研究。深入研究运动和酶的关系，有助于认识并掌握运动和身体机能变化的规律。

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