巴西咖啡一般指巴西生产的咖啡。巴西咖啡有很多种。就像其他阿拉伯咖啡一样，巴西咖啡被称为“巴西”，以区别于“牛奶咖啡”。绝大多数巴西咖啡未经清洗和晒干，根据原产地和运输港口进行分类。巴西21个州中，哪一个是巴西的主要咖啡生产国？介绍巴西咖啡配送区！
巴西有21个州，其中17个州生产咖啡，但其中4个州的咖啡产量较大，占全国总产量的98%。他们是巴拉那、圣保罗、米纳斯吉拉斯和埃斯皮里托·桑托。南部的巴拉那州拥有最惊人的产量，占总产量的50%。

巴西被比喻为咖啡世界的“巨人”和“君主”。巴西约有39.7亿棵咖啡树。小农户现在种植了巴西总产量的75%。巴西从事咖啡生产的人数是世界第二大咖啡生产国哥伦比亚的两倍甚至三倍。
与过去不同的是，巴西经济现在对咖啡的依赖减少了，咖啡只占GDP的8-10%。在第二次世界大战之前，巴西的咖啡总产量占世界的50%或更多，现在接近30%。然而，巴西对世界咖啡的影响，特别是对咖啡价格的影响，是决定性的。例如，1994年的两次霜冻灾害导致全球咖啡价格急剧上涨。
自1720年从法属圭亚那引进咖啡树以来，咖啡生产逐渐成为一门科学。1990年以前，巴西对咖啡业进行了严格的控制，采取了严格的干预和价格保护措施；此外，国家一直对农民实施较低价格保护措施，导致咖啡生产过剩。在第二次世界大战前的一段时间，有7800万个袋子被留在仓库中，必须在水中焚烧或销毁。
自1990年以来，自由市场一直是开放的：巴西咖啡管理局（IBC）被国家非投资管理机构国家经济协会（National Economic Association）所取代，该机构奉行不干涉政策，允许生产者直接与出口商谈判。出口商的商业活动由通过立法和主管服务部门对合法出口商进行登记。

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