古埃及医学是同时代较先进的医学体系之一，广泛影响着古希腊医学、波斯医学体系的发展，古埃及人从木乃伊的制作过程中
他们积累了广泛的解剖学知识和技能，还学习了药理学，并利用他们所掌握的知识进行简单的外科手术。其显著特点是埃伯斯、史密斯和考恩的三份医疗文件，记录了治疗方法和病例，使人们对埃及人的健康和疾病状况、解剖学和病理学有了更深入的了解。
我们在文献中所能发现的古埃及第一位专科医生是生活在第三王朝时期的赫西拉，他担任过福斯托·泽瑟（大约公元前27世纪）的宫廷医生，他是历史上第一位专科医生，也是历史上第二位著名医生（后来的古埃及医生），同时显然认为伊姆霍特普的宫廷宠儿，当时不是医生，很可能在被后人奉为圣后，逐渐成为世界上第一位女医生。
外科学
纸张中出现的手术方法包括：缝合、切除、止血、钻孔、骨折和错位：复位、绷带、夹具敷设。缝合：包括使用棉线、亚麻线缝合伤口；切口：主要是解剖脓肿和切除皮下肿瘤（脂肪瘤）；钻孔：古埃及人发明了带锯片内缘的管子进行钻孔，主要用于血肿减压；灭火；骨折和移位：复位，绷带，夹子.

解剖学
《埃德温·史密斯医学论文集》‧也是人类历史上第一部医学研究，他们已经掌握了一般的脑解剖，“脑”术语首次出现，脑膜和脊柱液也出现了，他们也知道脑损伤和偏瘫之间的联系，这揭示了大脑的部分能。
当时，外科医生对心脏泵血、具有“活力”能的血液等不同器官能的理解基本正确。到目前为止，埃及科学家已经为解剖记录指定了100多个名字，消化道的许多重要部分都是名字。
草药学
早在4500年前，古埃及就进行了800多次简单的医疗手术，700多种天然药物的应用，如柳叶和树皮（包括阿司匹林）作为防腐剂，还从霉菌中得到面包来遮盖帕内西林成分的伤口。
医生必须与专业助理和药剂师合作，但有时他们也可以自己服药。与美索不达米亚的做法不同，埃及的处方规定了明确的剂量，通常不是用重量而是用体积来测量，还包括秤、磨坊、过滤器等仪器。
口腔学
在尼罗河流域，自然条件有利于他们吃很多含糖的食物，比如他们的甜点，比如枣子和蜂蜜蛋糕，导致蛀牙。（牙齿病是埃及常见的口腔疾病）
第一次已知的牙科手术是记录在案的（约公元前2500年），幸运的是古埃及人也治疗了伤口和牙痛。
埃德温·史密斯（Edwin Smith）自然减退会导致炎症、牙齿脱落和脓肿。为了减轻疼痛，古埃及人建立了漱口疗法来减轻疼痛，加强牙龈和牙齿的健康。漱口水的成分包括麸皮.
牙科手术包括治疗下垂的下巴，切开病人的牙龈和干燥脓肿。木乃伊上还发现了一座牙桥，但目前尚不清楚这些工作是在死前完成的，还是完全失密的。

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