[拼音]：Hutian Yaozhi

[外文]：Kiln Site at Hutian

我国景德镇窑系中具有代表性的古代瓷窑址。在江西省景德镇市东南 4公里的湖田村。创烧于五代，至宋代成为影青瓷的主要产地，产品居于景德镇诸窑之冠。入元持续发展，工艺尤为高超，是著名的枢府器、青花瓷和釉里红的烧造中心。终烧于明代隆庆、万历时期，延续 600余年。在景德镇的众多古窑址中，湖田窑历史长，规模较大，且年代延续不断，堆积丰富，遗址保存较好，是反映景德镇烧瓷历史发展的典型窑址。湖田窑生产的宋代影青瓷和元代青花瓷，烧制技术相当成熟，代表着当时瓷器生产的较高水平。产品远销日本、东南亚和中亚的许多国家。1953年陈万里等对湖田窑址进行了调查。随后，江西省文物管理委员会、景德镇陶瓷历史博物馆以及故宫博物院又进行了多次调查。1972～1979年，景德镇陶瓷历史博物馆配合建设工程进行多次小规模试掘和发掘。1982年我国 公布为全国重点文物保护单位。

窑址坐落在南山与南河之间的一片台地上。东西长约 700米，南北长约 800米。湖田村南的三宝莲，是著名的瓷石矿区，村西的马鞍山，盛产耐高温的粘土。五代、宋、元时期，窑址多分布在天门沟以南的豪猪岭、刘家坞、望石坞、龙头山和南河北岸。天门沟以北的窑岭上、乌泥岭、琵琶山、木鱼岭、何家墩等地，则以元、明时代的窑址为多。

窑炉结构、炉具及烧造工艺发掘发现的窑炉遗迹 4座，同时还发现与制瓷有关的元代水井 2口和作坊遗迹。这 4座窑炉分属于宋末元初、元代后期、明代早中期和明代中期 4个时期，上部已残。有长方形龙窑和马蹄窑2种。元代后期，龙窑底部分前后二室，前室圆形， 后室椭圆形，前端有火瞠。这种窑与古代流行的龙窑不同，形制比较奇特，与现代景德镇还在使用的清代遗留的柴窑相似。明代早中期的龙窑与元代后期窑炉形状相似，但形体较短小，平面近似葫芦形，与《天工开物》一书的瓷窑插图相同。马蹄形窑发现 1座，年代属明代中期。该窑为半倒焰式窑，有烟道6个，后烟室1个。形制与王宗沐《江西大志·陶书》所记的“青窑”相似。窑底基上尚有安放匣柱的“脚马”和少数匣钵，推算该窑可烧瓷碗2000个左右。

五代时期的碗盘均采用“重合迭烧”法烧成，窑具仅有垫柱，未见匣钵。北宋早期采用仰烧法，窑具有匣钵、垫饼，不见垫柱。北宋中期出现复烧法，窑具有多级复烧垫盘。北宋晚期至元代早期，虽然还流行仰烧法，但复烧法已占优势，流行复烧支圈组合式窑具，使芒口瓷产量增多。元代后期除一般粗瓷采用涩圈迭烧外，均以仰烧法烧造，窑具有匣钵，带沙渣的粗垫饼，未见复烧器物。明代除一些青花碗、盘粗器采用迭烧外，90％的产品均为单件仰烧。

五代遗物有灰胎青瓷和白胎白瓷两种。青瓷与唐、五代越窑瓷在胎釉上极相似，属仿越器。白瓷则胎细致密，透光度极好，器形简单，主要有碗、盘、壶 3类，碗、盘均唇口或花口，足径大；壶则长颈喇叭口、腹瘦长作瓜棱状。

北宋产品全为影青瓷，胎质洁白。初期器釉色多泛黄，品种少，造型简朴。中后期釉色多纯正，晶莹碧透，色质如玉，品种增多，有碗、碟、罐、盘、壶、瓶、炉、茶托、香薰、注碗、盒子、瓷雕及芒口器等。装饰题材丰富，刻花器盛行，常见图案有牡丹、篦纹菊、飞凤、莲荷、水波纹。

南宋产品仍以影青瓷为主，还有部分黑釉器。早期在品种、造型上与北宋后期相似，仍多刻花器，以牡丹、莲荷、孩儿攀花、水波纹为主要题材，唯釉色的光泽透明度逊于北宋后期。中晚期主要盛行印花器，构图趋向繁缛，层次较多，并出现人物故事题材。

元代产品有青釉、影青、黑釉、卵白釉和青花瓷。前期产品与南宋后期相似，但有大量的青釉、黑釉粗瓷，影青瓷较少。刻花痕深纹简，印花多为莲荷、菊花、梅花、狮子滚绣球等纹样。后期产品以卵白釉瓷产量较大。南河南岸的刘家坞所产的折腰碗与小足盘，内壁纹样间多印有“枢府”铭，并有五爪龙纹高足杯，应是当年的官用瓷。南河两岸还盛产青花器，器形主要有罐、瓶、盘、高足杯等，尤以底厚胎重的大盘为多。釉为苏麻离青料；装饰繁缛华丽。釉里红残片虽有发现，数量极少。

明代产品主要有青花瓷和白瓷，产品以碗、盘、高足杯等日用瓷为多。青花装饰题材以云气、楼阁、荷花、兰竹、湖石为主，风格粗率、奔放。除一些青花碗、盘粗器采用迭烧外，90％的产品均为单件仰烧。早期青花在使用苏麻离青釉料、器物造型以及器底多不施釉等特点上，与元代作风相似。出土物中有“正德”、“隆庆”纪年款铭的浅淡土青料青花器，当是湖田窑终烧期的遗物。

湖田窑址从1959年列为省级文物保护单位后，江西省人民 竖立了保护标志说明，划定了保护范围，建立了资料档案和群众性的保护组织。1985年夏，航空部、文化部、江西省国防科工办、江西省文化厅和景德镇市人民 联合进行了实地调查，对保护工作提出了可行办法。1985年对窑址主要堆积区分别新建了固定性石构保护围墙。湖田窑址已设有文物保管所。

参考书目

刘新园、白琨：《景德镇湖田窑考察纪要》，《文物》1980年第11期，北京。

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