梅多克是波尔多地区最重要的产地之一，位于波尔多北部吉伦特河（Gironde）左岸，向北延伸约80公里，位于波尔多西北部波尔多地区。砾石路面，地下为微红色含铁土壤，种植面积达5652公顷。由于地形不同，梅多克分为南部的上梅多克和北部的梅多克。自 18 世纪以来，梅多克一直是波尔多地区最著名和最杰出的葡萄酒产区。
城堡介绍
梅多克私藏是以品质严格著称的有三百年酒商历史的法国施罗德·席勒公司的私藏系列之一。该公司以严格的品质着称，拥有300年的酿酒历史。 Schroeder & Schiller是波尔多规模较大、历史悠久的酒商之一，始于1739年，至今已有近300年的历史，是法国历时两个世纪的八家公司之一，以品质较佳着称。
1739年，路易十五时期，施罗德席勒（Schroeder & Schiller）在波尔多成立。公司创始人是来自德国北部具有深厚商业传统的汉萨同盟城市汉堡和吕贝克的两位好朋友Johan Heinrich Schÿler和Jacob Schröder。 19 世纪末，Schroeder & Schiller 获得了拉菲酒庄（波亚克）数种葡萄酒的独家经营权，这些酒在 1855 年的分级中被评为一级。该酒于1982年被罗伯特·帕克（著名酒评家）发现后，名声远播。 1986 年 6 月，丹麦女王玛格丽特二世 (Queen Margrethe II) 在柯万城堡 (Ch?teau Kirwan) 对席勒家族进行了私人访问。女王是应让·亨利·席勒 (Jean Henri Schÿler) 的邀请而来的，后者后来成为公司总裁和丹麦王国驻波尔多名誉领事。
主要葡萄品种
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）在梅多克的活跃度非常突出，虽然赤霞珠在很多地方都广泛种植，但可以说赤霞珠是专为梅多克而生的。赤霞珠葡萄酒优雅，色泽深红，浓郁。单宁，并以其微妙的辛辣、紫罗兰和雪松香气而著称。同时，该酒酒体坚实，具有陈年潜力。
梅多克的另一个重要品种是梅洛，梅洛赋予葡萄酒圆润的口感、优雅的结构、浓郁的单宁和浓郁的果香，为葡萄酒增添了一丝亲和力。
虽然品丽珠、小维多、马尔贝克和佳曼可在梅多克的比重较小，但它们也是梅多克的重要品种。品丽珠适合在温暖的土壤中种植，可以达到非常理想的成熟度，出产的酒体细腻。 ，具有柔和的酸度，具有良好的陈年潜力； Petit Verdot 是 Médoc Vario 中最晚熟成的葡萄酒，形成了酒体的浓郁、美妙的色泽和高品质的香气。
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