[拼音]：jueyan

[外文]：chewing tobacco

将烟叶用不同方法制成不同形状而放在嘴中品尝的烟制品。流行于欧洲、美洲。嚼烟生产周期约需3～4个月，各工厂生产方法虽有差异，但制造过程类似，不同牌号产品主要区别于香味。

欧洲嚼烟有条嚼烟和饼嚼烟两种。条嚼烟原料为意大利或美国的厚实烟叶，制作时烟叶经回潮去梗，叶片加料润透作芯烟，堆积贮存3～4周，每天翻堆，防止发热。另外把包皮烟叶铺平，切成长条。然后用包皮烟条将芯烟搓卷成绳状或棒状，标准厚度为2.5～12mm，放入贮存室6～8周，使料液与烟叶均匀混合而得到香味。依照棒条长度规定，分类装罐，条形有棒形、束形、马蹄形。包装时先包透明纸，再装入硬纸盒。饼嚼烟的原料为香醇的烟叶，如白肋烟、烤烟及菲律宾烟等，加很浓的香料制作。先压成大块，贮存足够时间，再切成小棒状或饼状。包装时先用透明纸包裹，再放入金属盒内。由消费者自行切成适当小块，放在腮与牙龈之间品尝。

美国嚼烟有散叶嚼烟、压紧的块嚼烟及绞绳形嚼烟三种。散叶嚼烟用雪茄烟叶为原料，将去梗的叶片切成均匀条状，按各牌号用特殊香料浸渍处理，适当干燥以保留香味。用时拿一撮放在腮与下颚之间，或嚼或慢慢含着;块嚼烟用晾烟和明火烤烟经过醇化后切碎混合，用模子压紧成平片状，透明纸包装，用时用小刀切下一块或咬下一块，放在嘴里；绞绳形嚼烟用白肋烟、晾烟和明火烤烟制作，加香料后，烟叶由手工绞成辫状，其用法同块嚼烟。

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