秦人的基本食物是小米、大米、豆类和小麦。大部分肉是野味,如野猪和野兔,还有枣树、桑树和其他水果。
五谷:大米、小米、小米、小麦和豆类
秦朝的首都是咸阳(现陕西省咸阳市)。主要城市为邯郸、濮阳、陈英和绥阳。秦朝的领土主要位于中原,与沿海相连,地理条件非常适合农业,这为秦朝的农业发展带来了极大的便利。
据《孟子滕文公上》记载,古人常吃的五种谷物是:“米、粟、粟、麦、豆;”,在《七月清风》一书中,我们还可以看到秦国人民的耕作和劳动景象,“九月建园,十月种麦,小米和小米重,小麦、亚麻和小麦重。”蜀是豆,小米是一英里。炮击结束后,这里是英里。它是当时生产能力强的食物,经常被秦国人食用。
当秦国没有统一六国时,小米已经成为秦国人民的主要食物。产量如此之大,可以借给其他国家。
秦穆公统治时期,晋国遭遇严重干旱,向秦借小麦。当时,秦国向晋国提供救济时,小麦是谷子。你可以看到,秦国的谷子产量一般都很大。
除了小米,还有大米。然而,大米主要用于酿酒。《宋书·七月》中有这样一句话:“十月得米,是春酒”。至于小麦,它远不如小米常见,蜀国的地位也不如小米。
当张毅为秦王向汉王施压时,他告诉汉王:“韩国人吃的大部分食物是豆米和广藿香汤;如果他们在一岁时不吃,人们不会厌倦糠秕。”当时,韩国位于山区,地形危险。除了小麦,他还生产大豆。普通人吃的食物大多是豆米和豆叶汤。当收成不好的时候,普通人甚至不能吃蒸馏谷物和小麦皮。从张毅的卑鄙言辞中可以看出,秦国人民并不鄙视蜀国。
小麦主要是小米、大米、小麦和豆类,大部分都是煮熟和蒸熟的。秦朝没有铁器,青铜器也是珍贵的器物,普通人很难拥有。人们使用的大多数厨房用具都是陶瓷的。用陶瓷锅煮小米或大米是一顿饭。就现代生活水平而言,秦朝人的生活非常艰难,基本上没有品位要求,吃饭也不错。
晚饭后,让我们谈谈吃什么。春秋时期,秦国有菜园,称为“游园”。虽然蔬菜种类很多,但种类很少。根据现代人的说法,秦吃的蔬菜只能称为野菜。例如,当时的主要蔬菜是冬苋菜,火是豆叶,葱是我们用来制作泡菜的小根大蒜。现在是我们常见的洋葱和韭菜。
蔬菜种类很少,但水果种类很多。宋书《黄鸟》中写着“黄鸟交荆棘”、“黄鸟交桑树”。其中,“刺”是酸性枣树,带酸性枣树,“桑”是桑树,带桑树。在歌曲《七月》中,还描述了野生葡萄、甜瓜和南瓜。在春秋两季的鲁·此味中,还记载有“仲夏夜,含羞草”,其中有樱桃、酸枣、桑椹,除葡萄、瓜果和樱桃外,还有梨、杏、柿子和桔子。
尽管秦朝的法律很严厉,但他们没有规定野生动物不被猎杀。秦朝所在地区有许多河流,如黄河、渭河等。哪里有河流,哪里就有鱼。此外,秦国部分地区濒临大海,鱼类资源丰富。从当时的地理和自然环境不难推断,秦人可以捕鱼和吃鱼。
《七月宋书》也描述了秦人吃肉的情况。“向韭菜献羔羊”和“杀羔羊”可以看出,秦人仍然有丰富的肉类资源,贵族的宴席有鸡、鸭、鱼、羊以及各种鸟兽。
尽管秦朝的条件很艰难,但它并没有影响人们对美食的渴望。秦人对各种肉类也掌握了一定的欣赏能力。《吕春秋·本威》描述了他们对三种动物的看法:水中动物的气味、肉食动物的气味和草食动物的气味,但是“味道还不错,所以有很多种烹饪方法。除了烹饪之外,还有烧肉、烘烤和烘烤,这些都是在火上煮的。把肉串在火上烤,把肉裹在泥里放在火上烤。烤的方法不亚于今天。
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