[拼音]：guoqiao diaoke

[外文]：fruit shell carving

在果壳上雕刻各种图案、文字和形象，通常也指用果壳雕刻成的雕塑工艺品。我国果壳雕刻主要有葫芦雕刻、椰壳雕刻等。

又称刻葫芦。是在葫芦上雕刻图画或花纹。在清代乾隆年间(1736～1795)称为匏器，技艺已很精巧。据《清稗类钞》记载，宫廷内种植葫芦，“当结实之初，木成范，其形或为瓶，或为盂，镌以文字及各种花痕，纳葫芦于其中”，待葫芦成熟后，就随木模雕刻纹样而呈现各种图案。到道光年间(1821～1850)发展为以玛瑙制的刀具刻出凸起的阳文，有的为儿童斗蟋蟀等图画，儿童面目各异，而且不留刀痕。宫中有太监梁九公，人称梁葫芦，精于刻葫芦，大者如斗，可为果盆，极小者为 耳坠，在葫芦上刻镂山水花鸟之状，细入毫发，有的镶嵌象牙、紫檀为盖，空隙处刻有“梁九公制”小方印，为京师所贵重。光绪年间(1875～1908)，刻葫芦逐渐以甘肃兰州为 。据《皋兰县志》记载，光绪十八年，艺人王鸿平等已在葫芦外皮上刻画戏剧脸谱，最初为民间玩物，到20世纪初被上层社会作为礼品。当时，书画家李文斋晚年从事刻葫芦，在技艺上加以改进。他把葫芦的外皮刮去后磨光，以细针代笔，刻画人物、诗词等。他能在直径4cm的小葫芦上，一面刻苏东坡《赤壁赋》全文，一面刻八仙，并镌刻小字，字迹清晰流利。20世纪40年代，王德山等人继承刻葫芦技艺，以人物见长，作品更加精细。1954年，王德山等人组成特种工艺美术社，专门生产刻葫芦工艺品。

刻葫芦所用的葫芦是经过改良、培植的独特品种，大者如鸡蛋，小者如算盘珠，皮质细腻而光滑，略呈浅黄 。每到成熟采摘后，经过刮去外皮、晒干、磨光，尤见光亮。然后，艺人们在葫芦上设计、刻画各种人物、云山烟雨、花卉、诗文书法等。风格古朴典雅。传统以针浅刻，技法以工笔画为主。80年代以来，兰州 艺人阮文辉以刀代针，并且创作出镂空刻葫芦、仿水墨画刻葫芦、彩画刻葫芦等。有的刻葫芦上端开口，配以盖，下端配以底座，有的可以悬空吊挂。现在，兰州刻葫芦不仅是当地的旅游工艺品，而且还出口。

产于海南。据唐代 《岭表录异》 记载，海南椰子树，“结椰子大如瓯盃（杯），外有粗皮，如大腹，次有硬壳，圆而且坚，厚二三分。有圆如卵者，即截开一头，砂石磨之，去其皴皮，其斓斑锦纹，以白金涂之，以为水罐子，珍奇可爱”。可见在公元9世纪以前，海南人就以椰壳制成器皿。明末清初学者屈大均在《广东新语》中记载，广东椰壳甚坚，可以“横破成碗，纵破成杯，以盛酒”。当时，除了以椰壳制作器皿外，还以小块椰壳片拼制成各种工艺品，并雕饰图案，镶嵌铜、锡，极为精制，发展成为椰壳雕刻。20世纪初，海南椰壳雕刻最为兴盛，约有120多个品种。

椰壳雕刻的品种有餐具、茶具、烟具、酒具、花瓶、花碗、糖果盒、茶叶罐、座屏、挂屏等。椰壳雕刻的雕刻工艺有浅刻、浮雕、镂雕、镶嵌、留棕刻等。浅刻是运用刻刀在椰壳上进行刻画，以表现不同的形象和图案，并在浅刻的凹处涂以金 或白 ，以便突出形象和图案。镶嵌贝壳是在继承镶嵌铜、锡的传统技艺基础上发展起来的，它以海南特有的夜光螺片进行镶嵌，在不同的光线下，能显现出五彩变幻的效果，风格富丽堂皇。留棕刻是近年来创新的技法，又称割棕。它是利用留在椰壳上的棕丝的纹理变化，雕刻人物、动物等，风格朴素而典雅。

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