[拼音]：Taihuzhu

猪的地方品种。主要分布于太湖流域。以早熟、繁殖力强著称，为全世界产仔数最多的猪种（见彩图）。按照体型外貌和 能上的某些差异，以及母猪的繁殖中心和幼猪的集散地等，可分为以下几个类群：

（1）二花脸猪。主要分布在江苏省的江阴、武进、无锡、常熟、沙洲等地。

（2）梅山猪。主要分布在上海市嘉定县和江苏省太仓、昆山等地。

（3）枫泾猪。主要分布在上海市的金山、松江和江苏省的吴江县一带，以上海、浙江交界的枫泾镇为幼猪集散地。

（4）嘉兴黑猪。主要分布在浙江省嘉兴市郊及平湖、嘉善、嘉兴地区各县。以上为主要类群。

（5）横泾猪。以江苏省吴县的横泾镇为繁殖中心。

（6）米猪。主要分布于江苏省金坛、 扬中两县。 ⑦沙乌头猪。主要分布于江苏省启东、海门等县和上海市的崇明县。

本品种的特征为耳特大，软而下垂，耳尖可达到甚至超过嘴角。额部和后躯有明显皱褶，体躯较长，背腰微凹，腹大下垂，皮肤多呈紫红 。被毛稀疏，毛 全黑或青灰 ，也有四蹄或尾尖为白 的。四肢稍高。 8～9对。成年公猪体重140～190千克，母猪100～170千克。 成熟早，公猪40～60日龄就有爬跨行为，4月龄左右 成熟。母猪初情期为60～90日龄，产区母猪于6月龄、体重60～70千克时开始 。 征候明显， 受胎率高。初产平均每胎12头，二产14～15头，经产则超过15头，仔猪初生重为0.7～1.6千克。60日龄断乳窝重140～200千克。公猪利用年限一般为3～4年，母猪为4～5年。体重65～90千克时屠宰，胴体瘦肉率约为40％，肉质良好。

参考文章

太湖猪 早熟和高繁殖力特 猪

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