药材名称：芥菜

名称出处：《千金·食治》

基源：为十字花科芸苔属植物芥菜的嫩茎叶。

原植物：芥菜Brassica juncea(L．)Czern．et Coss．(Sinapis juncea L．；B．juncea Coss．)，又名霜不老(福建)，冲菜(湖南、福建)。

余项参见“芥子”条。

根、茎含多种具有挥发 的异硫氰酸酯，即甲基、异丙基、烯丙基、丁基、4－戊烯基、苯基、3－甲基－硫代丙基、苄基及β－苄基的异硫氰酸酯(Isothiocyanates)[1]。叶中含植物抗菌素Brassilexin[2]。此外芥菜还含有芥子甙类化合物Sinigrin[2]和gluconapin[3]以及丙－2－烯基－芥子甙(Prop－2－enylglucosinolate)、2－羟基丁－3－烯基芥子甙、2－苯基乙基芥子甙和2－羟基戊－4－烯基芥子甙(2－Hydroxybut－3－enyl－2－phenylethyl，and2－Hydroxypent－4－enylglucosinolate)等[4]。芥菜中主要的游离氨基酸为谷酰胺(Glutamine)和丙氨酸(Alanine)，主要的游离糖为葡萄糖[5]。

参考文献

[1] 药学杂志(日) 1973；93：453。[2] Tetrahedron Lett 1988；29(49)：6447。[3] CA 1988；108：130134f。[4] Phytochemistry 1988；27(3)：815。[5] CA 1988；109：72292P。

味：辛，温。 ①《别录》：“辛，温。” ②《纲目》：“辛，热。” ③《随息居饮食谱》：“辛、甘而温。”

归经：①《得配本草》：“入手太阴经。” ②《本草求真》：“入肺、胃，兼入肾。”

功效：宣肺豁痰，温中利气。

主治：寒饮内盛，咳嗽痰滞， 膈满闷。 ①《别录》：“主除肾邪气，利九窍，明耳目，安中，久服温中。” ②《食疗本草》：“主咳逆，下气，明目，去头面风。” ③《纲目》：“通肺豁痰，利膈开胃。”

用法用量：内服：煎汤或捣汁。外用：烧存 研末撒或煎水洗。

使用注意：凡疮疡、目疾、痔疮、便血及平素热盛之患者忌食。 ①《本草衍义》：“多食动风。” ②《纲目》：“久食则积温成热，辛散太甚，耗人真元，肝木受病，昏人眼目，发人痔疮。”

单方应用：①《纲目》：“治牙龈肿烂，出臭水：芥菜杆烧存 ，研末，频敷之。” ②《千金方》：“治漆疮瘙痒：芥菜煎汤，洗之。” ③《谈野翁试验方》：“治痔疮肿痛：芥叶捣饼，频坐之。”

①李时珍《纲目》：“芥 辛热而散，故能通肺开胃，利气豁痰，久食则积温成热，辛散大盛，耗人真元，肝木受病，昏人眼目，发人疮痔。而《别录》谓其能明耳目者，盖知暂时之快，而不知积久之害也。《素问》云，辛走气，气病无多食辛，多则肉胝而唇揭，此类是矣。陆佃云，望梅生津，食芥堕泪，五液之自外至也；慕而涎垂，媿而汗出，五液之自内生也。” ②缪希雍《本草经疏》：“芥，所禀与白芥同。辛温能利气消痰，开胃辟寒，故主安中及久食温中也。其主除肾邪气者，辛能润肾，温能暖水脏故也。” ③黄宫绣《本草求真》：“芥 辛热，凡因阴湿内壅而见痰气闭塞者，服此痰无不除，气无不通，故能使耳益聪而目益明也。若使脏素不寒，止因一时偶受寒湿，而气不得宣通，初服得此稍快，久则积温成热，其目愈觉不明，而诸痔疮疡，靡不因是而至矣。”

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