[拼音]：jiachu yuzhong

[外文]：livestock breeding

通过创造遗传变异和控制繁殖等手段来提高畜禽经济 能或观赏价值的科学技术。研究家畜育种理论和方法的学科称家畜育种学，是畜牧科学的重要分支。其内容主要包括引变、选种、近交（动物）、培育以及品种（系）的培育、保存、利用和改良等。

家畜育种开始于对野生动物的驯养和驯化。人们通过选择（动物）最合自己需要的畜禽留作种用，逐步积累了选择育种的经验。选择最初是根据家畜的外貌。 古代相传伯乐相马、宁戚相牛，闻名一时。欧洲古代文献也有有关的记载。如公元前罗马人法罗就曾主张在对家畜系谱、外貌结构和后裔进行评价的基础上进行选择和育种。相传阿拉伯人在千余年前也已能凭借对马的血统记忆进行 ，避免过度近交。18世纪时，英国的R.贝克韦尔不但根据体质外貌，而且根据生产 能、血统和后裔成绩进行选种，并结合采用近交方法培育了马、牛和绵羊良种，取得明显效果，被认为是近代家畜育种的创始人。他的一些技术和方法对后来的家畜育种工作具有深远影响。

世界上 本纯种家畜登记册是1791年在美国建立的重要赛马中胜利者的系谱。1822年建立的短角牛 个体系谱登记册，可认为是家畜育种中良种登记制度的发端。纯种登记册一般都由相应的协会掌握和控制，具有保持家畜品种纯而不衰的功用。但19世纪除英国纯种马以赛跑成绩作为选种依据外，其他家畜仍以外貌鉴定为主要依据。1900年现代遗传理论的确立，使家畜育种走上了科学发展的道路。然而，直到20世纪30年代中期，家畜育种家实际上还很少能直接应用遗传研究的成果来提高生产 能，因为当时尚无适合于畜禽育种工作者实际应用的方法。30年代末，勒什在前人研究的基础上创立数量遗传理论，可应用于数量 状的遗传分析以及种畜育种值和选择效果等的估计，从而发展出一系列着眼于群体选种的理论和方法，推动了家畜育种科学的发展。与此同时，授精技术迅速发展，使每头公畜所配 的数量和分布地区都显著扩大，加大了各公畜繁殖机会间的差异，从而增大了选择效果。第二次世界大战以后，由于商品畜牧业的发展，以遗传学理论为基础的家畜育种技术得到迅速推广。70年代末以来，由于遗传工程、体外受精和胚胎移植技术逐步发展，新的手段陆续涌现，家畜育种又开始进入一个新的发展阶段。

育种方法繁多，可略分为两大类：

（1）以提高遗传品质为目的。一般的方法是通过培育造成基因新组合，或通过其他引变手段使群体中出现新的变异，从中选择具有理想质量 状和高水平数量 状的个体，增加其繁殖机会。待有了一定数量的优良公 后，再通过近交或同质选配来提高优异 状的基因纯合 ，一方面使群体整齐划一，另一方面使其后代减少分离。优良小群体一经形成，就大量扩繁，以形成一个优良种群──品种或品系。在扩繁的同时，可进一步以此优良小群体为基础，经过培育－选种－近交，以育成品质更高的新种群。如此反复进行，可使畜禽的遗传品质不断提高。

（2）以利用 优势为目的。一般的方法是选择优良的个体或家系组成基础群，通过小群闭锁繁育来优化和提纯亲本系，然后进行各系间的培育试验以选择配合力好的培育组合。再扩繁配合力好的配套系，并由各繁殖场按照良好的组合进行培育，大量生产商品畜禽。各亲本系也可培育形成合成系，再参加配合力测定以组成更良好的培育组合。通过不断育成新系，选择新的培育组合， 优势利用的水平可不断提高（见繁育体系）。

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