[拼音]：Sanjiang baizhu

我国育成的鲜肉型猪新品种。主要产于黑龙江省东部合江地区的国营农场及其附近，以黑龙江、乌苏里江和松花江流域的三江平原命名。从1973年开始引用兰德瑞斯猪与当地 杂交，经10年选育于1983年育成。具有抗寒力强，生长快，瘦肉率高，肉质好等优点。其特征为头轻嘴直，耳下垂，背腰宽平，腿臀丰满，四肢粗壮，蹄质坚实，被毛全白，毛丛稍密， 7对，具有瘦肉型猪的体躯结构。成年公猪体重约280千克，母猪约220千克。小母猪初情期为4月龄， 征候明显，受胎率高。初生第一胎可产10头，经产可达12头，50日龄断乳时窝重分别为104和140千克。在繁殖性状上继承了 亲本的优点。在标准饲养条件下，6月龄肥育猪活重为90千克，平均背膘厚2.9厘米，胴体瘦肉率58％以上。以三江白猪与哈白猪、苏白猪和大约克夏猪杂交，表现良好的配合力；作为杂交父本时所得杂种后裔在日增重和饲料利用上均呈显优于作为母本的表现。用杜洛克公猪与三江白猪杂交所得杂种后裔的胴体瘦肉率达62％。

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