药材名称：牛肚
名称出处：《食疗本草》
概况异名：牛百叶(《本草拾遗》)，牛胃、牛膍(《纲目》)。
基源：为牛科动物黄牛或水牛的胃。
原动物：黄牛Bos taurus domesticus Gmelin。水牛 Bubalus bubalis Linnaeus
余项参见“牛肉”条。
化学性质牛肚每100g含水分81g，蛋白质14．8g，脂肪3．7g，灰分0．5g，Ca 22mg，P 84mg，Fe 0．9mg，硫胺素0．04mg，核黄素0．20mg，尼克酸3．6mg。
参考文献中药大辞典．上册．上海人民出版社，1977：411。
药性性味：甘，平。 ①《日用本草》：“甘，平。” ②《纲目》：“甘，温。”
功效：补虚损，益脾胃。
主治：病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。 ①《食疗本草》：“主消渴，风眩，补五脏，以醋煮食之。” ②《日用本草》：“和中，益脾胃。” ③《本草蒙筌》：“健脾胃，免饮积食伤。” ④《纲目》：“补中益气，解毒，养脾胃。”
用法用量：内服：煮食。
临床应用食疗：牛百叶粥(《本草拾遗》)治小儿病后虚弱，食欲不振，气血不足：牛百叶(即牛肚)150～200g，大米40～60g，煮粥，调味后食用。
参考文章入秋前后谨慎防治牛肚胀牛牛肚子胀该怎么治牛牛肚胀病的防治牛严正声明：本文由历史百科网注册或游客用户高峰自行上传发布关于» 牛肚的内容，本站只提供存储，展示，不对用户发布信息内容的原创度和真实性等负责。请读者自行斟酌。同时如内容侵犯您的版权或其他权益，请留言并加以说明。站长审查之后若情况属实会及时为您删除。同时遵循 CC 4.0 BY-SA 版权协议，尊重和保护作者的劳动成果，转载请标明出处链接和本声明内容：作者：高峰；本文链接：https://www.freedefine.cn/wenzhan/31384.html