药材名称：牛脾

名称出处：《本草拾遗》

异名：牛连贴(《滇南本草》)。

基源：为牛科动物黄牛或水牛的脾。

原动物：黄牛Bos taurus domesticus Gmelin。 水牛Bubalus bubalis Linnaeus

余项参见“牛肉”条。

性味：甘、微酸，温。 《滇南本草》：“水牛连贴，温，甘，微酸。”

功效：健脾消积。

主治：脾胃失健，消化不良，食积痞满。 ①《本草拾遗》：“补脾。” ②《滇南本草》：“水牛连贴，健脾开胃，消积磨宿食，宽中醒脾，消痞满，胸胀。” ③《韩氏医通》：“黄牛连贴，用朴硝作脯，消痞块。” ④《纲目》：“腊月淡煮，日食一度，治痔瘘。”

用法用量：内服：煮食或焙干研末。

食疗：①《滇南本草》：“治小儿脾胃不好，或吐或泻，伤食不思饮食，面黄肌瘦，目无精光：水牛连贴(即脾脏，新瓦焙黄颜色)30g。鸡肫皮(焙黄颜色)30g，共为末。每服3g，忌面食生冷。” ②《千金翼方》：“疗痔：牛脾1具熟煮，空腹食之尽，勿与盐酱等。” ③槐花米煲牛脾(《饮食疗法》)治疗痔疮疼痛，痔疮出血等疾患：槐花米15g，牛脾250g，将槐花米与牛脾(切成片或小块)一起入锅，加水煨汤。熟后饮汤吃牛脾。

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