药材名称：猪心

名称出处：《别录》

基源：为猪科猪属动物猪的心。

原动物：猪Sus scrofa dornestica Brisson

余项参见“猪毛”条。

采集：杀猪时，剖腹，摘取心脏，鲜用。

性味：甘、咸，平。 ①《千金·食治》：“平。” ②《纲目》：“甘、咸，平。”

归经：《随息居饮食谱》：“入心经。”

主治：惊悸，怔忡，自汗，不眠。 ①《别录》：“主惊邪忧恚。” ②《千金·食治》：“主虚悸气逆，妇人产后中风，聚血气惊恐。” ③《本草图经》：“主血不足，补虚劣。” ④刘元素：“镇恍惚。”

用法用量：内服：煮食，或入丸剂。

使用注意：《本草图经》：“不与吴茱萸合食。”

方选和验方： ①《证治要诀》：“治心虚多汗不睡者：猪心1个，带血剖开，人参、当归各60g，装入猪心中煮熟，去2味药，服猪心。” ②猪心丸(《医门补要》)治痰火入心，发狂：猪心1个(不下水，切片，焙干研末)，甘遂6g，石菖蒲5g为末，用贝母9g煎汤作丸，每日早晨以生铁落60g煎汤送服，虚人及小儿酌减。 ③《证治要诀》：“治咳嗽吐血：猪心1个，竹刀切开，勿令相杂，以沉香末3g，半夏7个置入，煨熟后服猪心。”

食疗：①《食医心镜》：“治产后中风，血气惊邪，忧悸气逆：猪心1个，加豆豉煮熟服之。” ②《中华进补大全》：“治失眠自汗：猪心一个，党参15g，当归10g，五味子5g，煮熟后以红枣汤送食猪心。” ③《中华进补大全》：“治心悸、头晕、面色萎黄：猪心1个，大枣10枚，柏子仁15g，共煮汤，加入盐及调料服之。” ④《中华进补大全》：“治血虚心悸、虚烦失眠：猪心1个，装入朱砂10g，隔水炖熟，用龙眼汤送服。” ⑤参归猪心汤(《中华进补大全》)治心血虚损之心悸、失眠、自汗：党参25g，当归12g，猪心1个，盐适量。党参与当归切片，装入纱布袋内，扎口，与猪心同煮至熟，喝汤食猪心，日1服。 ⑥石菖蒲拌猪心(《实用食疗方精选》)治心悸，失眠，健忘，癫狂：石菖蒲30g，研为细末，每次用6g，和猪心切片拌和，放砂锅内煮熟，空腹分2次服。 ⑦四味卤猪心(《中华进补大全》)治心神不宁，血虚心悸：党参25g，当归、五味子、黄芪各12g，4味同装入纱布袋中，加水煎1小时，去药留汁，猪心入药汁中小火煮2小时后，加盐适量，取出猪心服用，浓汁可浇在猪心上服用。 ⑧豆豉酱猪心(《食医心鉴》)治心血亏损，心悸，忧烦，产后惊风：猪心500g，豆鼓25g。将猪心洗净，与豆豉同入锅，加水适量沸后用文火炖熬至熟，捞出猪心，稍冷，切成薄片，即可食用。 ⑨柏子仁炖猪心(《中华食物疗法大全》)治阴虚血少，老人体弱，产后出血所致的心悸、怔忡、失眠、大便燥结：柏子仁10～15g，猪心1个，同炖熟，吃猪心喝汤，分数次服。每3天左右炖服1次，一般2～3次可收效果。 ⑩枸杞叶炒猪心(《中华食物疗法大全》)治癔病，神经衰弱，精神分裂症：枸杞叶150～200g，猪心1个。洗净，切，明火用花生油将枸杞叶和猪心片同炒熟，加食盐少许调味，即可服用。

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