阿拉伯帝国在公元八世纪开始时已经席卷中东，唐帝国对其也有比较深的了解。他们称比较早建立的倭马亚王朝为白衣大食，称呼后来的阿拔斯王朝为黑衣大食。
715年，由于唐朝国力的强盛，西域开始向唐朝一边倾斜，吐蕃在西域的扩张受到连续挫败，甚至与阿拉伯帝国也不能占得丝毫的便宜。
首先在开元三年（715年），吐蕃与大食共同立了阿了达为王，发兵攻打唐朝属国拔汗那国。监察御史张孝嵩与安西都护吕休率旁侧戎落兵万余人，击败吐蕃大食联军，夺得中亚重要的属国拔汉那，威振西域。
开元五年（717年），突骑施联合吐蕃和大食攻打四镇，被唐朝再次击败。
在开元三年和开元五年阿拉伯对我国的战争均遭到失败之后，阿拉伯仍旧执着地向中亚进行扩张。由于地理上的巨大优势，更因为唐军这个时期在青海和吐蕃进行大规模的战争而无暇顾及西域，阿拉伯的影响力慢慢的体现出来，军事加上宗教的影响使得唐朝原本在西域的属国栗特诸国纷纷倒向了阿拉伯一边。为了对抗阿拉伯在西域扩张，唐朝利用突骑施给了阿拉伯相当沉重的打击。
开元六年（718年），大食将加拉赫统兵北征，于“河中北部得胜，并己准备侵入我国领土，但是被突厥人包围，经过偿付赎金，才好不容易得救。

开元十一年（723年），大食呼罗珊已易将穆斯棱，往任之初即兴兵攻东拔汗那，突骑施奉诏出征，大破之。
开元十二年（724年），叶齐德二世殁，希沙木继为哈利发，再遣攻东拔汗那，围其都渴塞城，爆发渴水日之战，大食军大败，后卫主将战死，导致原已叛附大食的康、石诸国复归于唐，这一挫折使阿拉伯向东的扩张中止了约50年。
在724—733年间，受突骑施威胁的大食曾六次遣使来华。据我国文献记载，724年11月，唐玄宗亲临麟德殿接见各级官员：大食、谢飏、五天竺、十姓部落的亲王，他们像卫士一样按其官阶矗立在玄宗皇帝的身旁。
大食派其亲王来唐朝的目的，既带有政治性，但也是为了学习我国文化，并创造有利条件，确保其利益及同我国的友谊。以摩思览达干为首的使团最值得我们注意。该使团由7人组成，使者们冒着生命危险，于733年12月与突骑施战争期间来到长安，向唐玄宗朝贺。其目的肯定是为了提供有关突骑施的情况，并建议两国结盟。
唐朝明白联盟对于中亚及四镇有利，遂决定联合大食，消灭突骑施。不幸的是，唐朝研究战略的节度使们的意见分歧，阻碍了结盟的实现。735年冬，安西节度使王斛斯离任。唐朝与大食的联盟遂告破产。
高仙芝灭石国之后，唐朝在中亚的势力有所恢复，为了对抗高仙芝的进攻，阿拉伯联合河中所有属国准备进行反击，高仙芝在七月份到达了阿拉伯人控制下的怛逻斯，并且开始围攻怛逻斯城。
由于阿拉伯人早就在准备对安西四镇的攻击，在接到高仙芝进攻的消息之后立即组织了十余万的大军赶往怛罗斯城，双方在怛逻斯河两岸、今天的江布尔附近展开了决战。呼罗珊陷入混乱，阿拉伯忙于平乱，对于遥远的我国已经是有心无力了。
而我国方面由于安史之乱，国力大损，也只能放弃在中亚与阿拉伯的争夺。

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