[拼音]：yuwen yangzhi

[外文]：brackish-water culture

又称港养、海埭养殖。即在沿海有淡水注入的中小型港湾、港汊内，或在潮间带较平坦的滩涂上，筑堤、开沟、设闸以贮蓄海水，利用潮水涨落纳进（或投入）鱼、虾、蟹苗，进行养殖。

我国明代黄省曾《养鱼经》中有“松之人于潮泥地凿池，仲春，潮水中捕鲻盈寸者养之，秋而盈尺，腹背皆腴，为池鱼之最”的记载。 300多年前台湾省开始在今安平附近用鱼塭养殖遮目鱼。目前台湾除单养遮目鱼、鲻外，还将其与草虾（Penaeus monodon）、砂虾(Metapenaeus monoceros)、（Scylla serrata）以及江篱等混养，并采用精养技术。印度尼西亚约在公元14世纪即利用鱼塭养殖遮目鱼，此后菲律宾、马来西亚、新加坡、泰国等东南亚国家也发展了鱼塭养殖。这种养鱼方式至今在上述国家中仍很盛行。

鱼塭可建立在天然盆地、盐田蓄水池中，或用人工开凿。塭址一般选在沿海的河川三角洲或内湾地带、有淡水注入的港汊或平坦的浅滩潮间区。塭底一般是由河川夹带的沙土与海水中沉积物形成的冲积层土──含有机质的砂质壤土，可防止塭内水的渗出以保持水位，又因土质肥，而有利于增殖饵料生物；水呈微碱性，还利于保持水质稳定。建塭处应潮流畅通，潮差要比较大。暴雨时要有足够的海水交换，不使塭内水的盐度过低。旱季要有河水或地下水调节塭水，使其盐度不低于15。塭底要低于 线，以便灌水纳苗；高于低潮线，以便排出积水。

塭池主要由塭堤、水闸、水沟构成。塭堤分为外堤、中堤、内堤。外堤的高度要超过历年很高水位100厘米以上，堤的坡度不小于1:2，迎风面坡度略大于背风面坡度。中堤乃是引进海水水路的堤堰，或是不同用途塭池之间的分界，高度应高于最 水时的海面70厘米，堤坡通常为1:2。内堤为同一用途塭池间的堤隔，高度应高于塭池底100厘米以上，堤的坡度为1:1.5 。水闸有大、中、小闸之分。大闸又称纳苗闸，应建于塭内地势较低处；中闸又称旱闸，设于塭内地势较高处；小闸又称塭池闸，为控制各塭池排、注水的通道。水沟分中心沟、边缘沟及支沟。在塭底高出平均海面时，各沟深度应以平均低潮水面的高度为宜，使退潮时塭池内所有积水都能排出。

通常在塭池内设有鱼苗池、越冬池以及成鱼培育池。鱼苗池只作为一时蓄养之用，水深以20～30厘米为宜，总面积应为成鱼培育池的2.5～3.0％。成鱼培育池宜长方形，南北向短，东西向长，池底朝向排水口有一定程度的倾斜。越冬池需设于靠近外水路，通常面积为养成池的3～5％，内设越冬沟与浅坪。沟是鱼虾类越冬栖身处，坪是鱼虾活动和摄食场所。

整个养殖周期可分为准备阶段和饲养阶段，季节性强。每年入冬水温下降时节至翌年纳苗之前为准备阶段，此时需进行平整池底，修补堤岸、晒坪、杀菌灭害等工作。为促进天然饵料繁生，常在晒干后的池底撒上禽畜粪、豆饼等作基肥。饲养阶段又可分为纳(放)苗、养殖及收获时期。我国广东省在立春前后，台湾、江苏、浙江等省在清明前后开始纳鲻、、遮目鱼苗；北方几省在芒种前后纳苗。我国长江以北沿海几省受寒流影响大、降温早、冰封期长，鱼养至当年白露前后就须陆续起捕。长江以南受寒流影响较小、冰封期短，有些地区甚至无冰封，可常年进行鱼养殖生产。台湾省用深井水（咸水）提高越冬池水温至15℃以上，使未达上市规格的鱼能安全越冬，待来年再养成商品鱼。养殖管理的关键是适时、适量投饵；通过施肥促进蓝、绿藻及底生藻类的繁殖，不仅能增加水中饵料数量，还可控制水质。台湾省主要养殖遮目鱼，其他南方沿海省份多养殖鲻和虾；北方沿海几省多养殖和虾。

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