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大麦醋糟


药材名称:大麦醋糟

名称出处:《食疗本草》

概况

基源:为禾本科大麦属植物大麦果实制醋后剩余的糟粕。

原植物:大麦Hordeum vulgare L.

余项参见“大麦”条。

化学性质

附 麦芽 含酵素类:淀粉酶、转化糖酶、脂酶、氧化酶、催化酶、纤维二糖酶、龙胆二糖酶、地衣聚糖酶、苦杏仁酶、过氧化异构酶等。另含大麦芽碱(Hordenine)约0.13%~0.25%,腺嘌呤,胆碱0.02%~0.1%,甜菜碱0.06%,卵磷脂,氨基酸,维生素B、D、E,蔗糖以及细胞色素C(Cytochrome C)[1]。从大麦芽中分离出α-托科醌(α-Tocophery]quinone)[2]。叶中含有黄酮类化合物大麦黄甙(Lutonarin,5,3’4’-羟基-7-0-葡萄糖甙),大麦黄甙-3’-甲醚(5,4’-3’-甲氧基-7-0-葡萄糖甙)及碳甙东方蓼黄素(Orientin,5,7,3’,4’-羟基-8-C-葡萄糖甙)[3]。大麦芽中抗霉菌有效成分是大麦芽碱类,其中四种单一成分是大麦芽碱A(Hordatine A)及其葡萄糖甙,大麦芽碱B(Hordatine B)及其葡萄糖甙[4]。

参考文献

[1] 中草药学.下册.江苏科学技术出版社,1980:1226 。[2] Biochem J 1964;90:41,1964;90:40 。[3] 中草药成分化学.科学出版社,1977:274。

药性

性味:酸,微寒。

功效:疏风理气,活血止痛。

主治:气滞风壅,关节肿痛。

用法用量:内服:煎汤,6~15g。外用:调敷。

临床应用

单方应用:《食疗本草》:“治气滞风壅,手背脚膝痛:用炒醋糟裹之。”


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