[拼音]：benbingbi
[外文]：benzopyrene
一种含5个环的稠环芳烃，1，2-苯并芘最初由煤焦油中分离出来，为深黄颜色晶体；熔点177.8℃。煤、石油、褐煤、页岩等燃烧或蒸馏时，都可能产生1，2－苯并芘；被煤烟污染的空气和吸烟产生的烟雾中都可以检查出1，2-苯并芘。1，2-苯并芘有强烈的致癌作用。4，5-苯并芘是1，2-苯并芘的同分异构体，它没有致癌作用。
参考文章为什么在食品加工过程中会污染3，4苯并芘？饮食为什么烘烤、油炸食品会使食品中致癌物3，4苯并芘含量增高？饮食严正声明：本文由历史百科网注册或游客用户丁铭汐自行上传发布关于» 苯并芘的内容，本站只提供存储，展示，不对用户发布信息内容的原创度和真实性等负责。请读者自行斟酌。同时如内容侵犯您的版权或其他权益，请留言并加以说明。站长审查之后若情况属实会及时为您删除。同时遵循 CC 4.0 BY-SA 版权协议，尊重和保护作者的劳动成果，转载请标明出处链接和本声明内容：作者：丁铭汐；本文链接：https://www.freedefine.cn/wenzhan/25902.html