药材名称：干冬菜
名称出处：《纲目拾遗》
概况异名：霉干菜(《纲目拾遗》)，陈干菜(《本草再新》)。
基源：为十字花科芸苔属植物青菜的茎叶，经盐腌后煮晒而成。芸苔属全世界约40种；我国约14个栽培种、11变种、1变型。
原植物：青菜Brassica chinensis L．(Brassica napus L．var．chinensis(L．)O．E．Schulz)，又名小白菜(通称)，油菜(我国东北)，小油菜(《经济植物手册》)
余项参见“青菜”条。
化学性质嫩茎、叶含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维，Ca、P、Fe、胡萝卜素、核黄素、烟酸，维生素C。
参考文献新华本草纲要．第1册．上海科学技术出版社，1988：248。
药性性味：咸、苦，平。 《本草再新》：“苦、咸，平。”
归经：入肺、肾二经。
功效：滋阴，开胃，化痰，利膈。
主治：肺热痰嗽，喉痛失音。 ①《纲目拾遗》：“开胃下气，益血生津，补虚劳，已痰嗽。年久者，泡汤饮，治声音不出。和酒捣烂，涂汤火伤。” ②《本草再新》：“治肺火咳嗽，化痰理气，治喉疼失音，益阴滋水。”
用法用量：内服：煎汤，15～30g。
临床应用单方应用：①《纲目拾遗》：“治白火丹，此症形如水胀，肢体俱肿，皮肤色白，饱胀不食，畏见灯火：冬菜(勿落水，愈陈愈妙)，煎汤洗浴，并煎服之。” ②《纲目拾遗》：“治声音不出：干冬菜(年久者)泡汤饮。” ③《纲目拾遗》：“治汤火伤：干冬菜和酒捣烂，涂。”
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陈冬菜卤汁