黄鳍金枪鱼：别名鱼串子_黄鳍鲔，为鲈形目、鲭科、金枪鱼属、其他系列品种，原产于各大洋热带、亚热带海域，唯地中海未见分布。我国南海和东海以及台湾沿海有分布。1788年命名。属大洋性洄游鱼类，有明显的南北向季节洄游，其洄游路线与海流移动有关，与温度、盐度和溶解氧也密切相关，饵料因素对其影响较大。傍晚和凌晨摄食活跃，为其2个摄食高峰。

马尔代夫国兽。鱼雷般的形状，速度极快，可追赶游速很快的猎物。除人类，成鱼几乎没有天敌。它背部肌肉脂肪含量仅0.2%，是高蛋白、低脂肪的健康食品。由于在海洋里寻找食物并非易事，它必须游很远距离才能找到食物，生存下来。

较大体长可达3m，重可达225kg。体呈纺锤形，粗壮，稍侧扁。尾柄细，两侧各有1个发达的隆起嵴。背鳍2个，稍分离。第二背鳍长，与臀鳍方有8-9个分离小鳍。胸鳍长，伸达第二背鳍中部；尾鳍新月形。体背侧蓝黑色，体侧及腹部灰白色，尾鳍黒褐色，其他各鳍与小离鳍黄颜色。

栖息环境受限于水温，分布在表层水温为18-31℃的区域，大量密集于表层水温为20-28℃的水域。夏季栖息水层较浅，冬季栖息水层较深，其垂直分布呈现明显的季节性变化。温度是黄鳍金枪鱼主要受限的水文条件。黄鳍金枪鱼是食物选择性不高的肉食性远洋鱼类，分布区内大部分小型鱼类、头足类及甲壳类动物都可作为它的饵料。黄鳍金枪鱼幼鱼生长迅速，成鱼则显著减慢。

卵生，浮性卵，卵粒各个分离。卵小，具油球。怀卵量在200-800万粒之间，依鱼体的大小而变化。在水温26℃时，受精卵经24-36小时即可孵化。一个产卵季节中雌鱼多次重复产卵，属分批产卵类型。

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