木犀榄：别名油橄榄，为唇形目、木犀科、木犀榄属、唇形系列植物，原产于欧洲、亚洲，现全球亚热带地区都有引种栽培。著名亚热带果树和重要经济林木，全身都是宝，果实的含油量为25%左右，在医药、日用、化学、电子食品、纺织等行业具有广泛用途。油橄榄果加工后产生的果渣也有多种用途，经提纯、精炼得到的橄榄果渣油可广泛用于化妆品，在医药、保健品和化妆品行业具有广阔的应用前景。油橄榄叶对人体具有抗肿瘤、延缓衰老、还具有良好的抑菌作用，是天然食品防腐剂。。

希腊国树，被誉为西方文明的圣树。古希腊人用“橄榄之冠”颁发给胜利者，以庆祝战争结束、和平永存，相当于现代的金牌。橄榄油含有丰富的营养和活性成分，具有预防心脑血管疾病和抗肿瘤等能，素有“植物油皇后”的美誉。

常绿小乔木，株高可达10m。树皮灰色，枝灰色或灰褐色，近圆柱形，散生圆形皮孔，小枝具棱角，密被银灰色鳞片，节处稍压扁。叶片革质，披针形，有时为长圆状椭圆形或卵形，先端锐尖至渐尖，具小凸尖，基部渐窄或楔形，全缘，叶缘反卷，上面深绿色，稍被银灰色鳞片，下面浅绿色，密被银灰色鳞片。

抗寒性较强，但不能持久，一旦受冻，解冻速度很慢，不能很快进入生长期，形成冻害。土壤没有特别的要求，只要PH6.5-8之间，土壤疏松透气，无论是在硅质土里还是在钙质土里都能生长。但研究表明：较好的橄榄油来自钙质丰富、土壤肥沃的橄榄树的果实中。

花期4-5月，果期6-9月。圆锥花序腋生或顶生，较叶为短。花序梗被银灰色鳞片。苞片披针形或卵形，花梗短。花芳香，白色，两性。果椭圆形，成熟时呈蓝黑色。

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