枣树：别名枣_枣子_大枣_刺枣_贯枣_梨枣_晋枣_七月鲜_鸡蛋枣，为蔷薇目、鼠李科、枣属、蔷薇系列植物，原产于亚洲我国长江流域及以北的大部分省区，全球各地均有引种栽培。野生于海拔1700m以下的山区、丘陵或平原。1768年命名。含有丰富的维生素C、P，是非常著名的食品及原料，除供鲜食外，还可制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等。木材可供雕刻，制车、造船、作乐器。同时，枣里还含有大量的维生素、多种微量元素和糖分，可保肝护肝，镇静安神。。

观叶、观果、观花具佳，老根古干是制作树桩盆景好材料。重要的滋补品，有“一日吃三枣，一辈子不显老”之说，也是女性的天然美容圣品，还是我国烹饪主要的干果原料之一。还是非常好的水果，可以补血、降压、增强人体免疫力。

落叶小乔木，稀灌木，株高可达10m以上。树皮褐色或灰褐色，有长枝，新枝比长枝光滑，紫红色或灰褐色，呈之字形曲折，具2个托叶刺。叶纸质，卵形，卵状椭圆形，或卵状矩圆形。顶端钝或圆形，稀锐尖，具小尖头枣树枝梗劲拔，翠叶垂荫，朱实累累，宜在庭园、路旁散植或成片栽植，亦是结合生产的好树种。

喜温果树，盛产区年均温15℃左右，芽萌动期温度需要在13-15℃，抽枝展叶期温度在17℃，开花坐果期温度在22-25℃，果实成熟期温度要在18-22℃。枣树耐旱、耐涝性较强，但开花期要求较高的空气湿度，否则不利授粉坐果。另外，枣喜光性强，对光反应较敏感，对土壤适应性强，耐贫瘠、耐盐碱。但怕风，所以在建园过程中应注意避开风口处。

繁殖以分株和嫁接为主，有些品种也可播种。此外，还可组培、扦插繁殖。

花期5-7月，果期8-9月。花黄绿色，两性，5基数，无毛，具短总花梗，单生或2-8个密集成腋生聚伞花序。花梗长2-3mm，萼片卵状三角形。核果矩圆形或长卵圆形，成熟时红色，后变红紫色，中果皮肉质，厚，味甜，核顶端锐尖，基部锐尖或钝，具1或2种子，果梗长2-5mm。种子扁椭圆形。

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