丁子香：别名公丁香_雄丁香_母丁香_支解香，为桃金娘目、桃金娘科、蒲桃属、桃金系列花卉，原产于亚洲印尼，现已广泛引种到世界各地的热带地区，主要产地有印尼、桑给巴尔、马达加斯加岛，印度、巴基斯坦和斯里兰卡。我国主要依靠进口。1939年命名。精油局部外用可减轻牙痛和嘴部疼痛。花蕾干燥后广泛用于烹饪。它的香味还很适合于甜或浓味的食物，美国人常用来撒在烧烤类食物上。举凡烹调肉类、腌泡菜、烘焙糕点、调制甜酒，全都可以加入丁香香料。。

坦桑尼亚国花。花蕾是名贵的草药和香料，含丁香油，油中主要含有挥发性倍半萜类化合物及酚类、酯类化合物丁香油酚等。具防腐、杀菌特性，还可助消化作用。欧洲人喜欢把丁香插在柑橘上，用丝带绑起，挂在衣橱内以熏香衣物。

常绿乔木，高可达10m。树皮灰白而光滑。单叶大，叶对生，叶片革质，卵状长椭圆形，全缘。密布油腺点，叶柄明显。叶芽顶尖。

原产于热带，喜热带海洋性气候。喜生于高温、潮湿、静风、温差小的热带雨林气候环境中。较不耐低温和干旱，大风对丁子香的生长极不利。幼株喜阴，不耐烈日曝晒，生长缓慢，成龄树喜阳光，阳光充足才能早开花开花多。丁子香地上部枝叶茂密，树冠大，而根群浅且纤细，故支撑力小，不抗风。喜土层深厚，肥沃，排水良好，pH5-6的砂壤土。

花期1-2月，果期6-7月。花芳香，成顶生聚伞圆锥花序。花萼肥厚，绿色转紫色，长管状，先端4裂。花瓣白色稍带淡紫；雄蕊多数。子房下位。柱头不明显。浆果红棕色。

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