[拼音]：moli

[外文]：Ja inum sambac

木犀科（Oleaceae）茉莉花属常绿蔓性或直立灌木（见彩图）。花有香气，为芳香及观赏植物。枝条稍有棱，被短柔毛。叶椭圆形或广卵圆形，嫩绿色，密生黄颜色细毛。花白色，每花序常有花3朵，有单瓣、双瓣和多瓣型，以双瓣型为主。6～11月开花，着生在新梢上，夜间开放。染色体数2n＝26，39。原产印度、斯里兰卡等国。宋代引入我国。现在广州、漳州、福州等地盛行露地栽培；南京、苏州和杭州等地多用盆栽，在温室内越冬。埃及、意大利、阿尔及利亚、法国、苏联、摩洛哥、西班牙等国以生产大花茉莉（J.grandiflorum）为主。

茉莉要求长日照和炎热、潮湿的气候条件，适栽于肥沃、微酸性的砂质壤土或轻粘土。一般在生长旺盛季节用扦插法繁殖，插条宜选用有2～4个节的当年生半木质化枝条。也可用压条法繁殖。盆栽茉莉在清明节后移出温室，立冬节时移入温室，出温室前必须换土。生长期间适当修剪可促使多生花朵。茉莉喜肥，盆栽培养土中应多加堆肥、厩肥，生长期间可追施尿素、硫酸铵、过磷酸钙等；叶片失绿时可施 0.3％硫酸亚铁。注意防治白绢病、大青虫及卷叶虫等病虫害。采花时间宜在下午，选采当天成熟、含苞欲放、开始转白的花蕾。采后将花朵放置洁净、阴凉通风处，制浸膏用的花朵应随采随运。每1000千克鲜花可得浸膏约25千克。

茉莉花含乙酸苄酯、α-芳樟醇、乙酸芳樟酯、苄醇和茉莉酮等成分。主要用花提取茉莉浸膏，调制茉莉香精，用于香皂、香水等化妆工业。茉莉鲜花可用以熏制花茶，也用于妇女装饰。中医学上以花入药，可治外感发热、腹痛、疮毒等症。

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