早茶通常是8:00或9:00。广东人喜欢喝茶，尤其是在茶馆喝早茶。早在清代同治、光绪年间，就有卖早茶的“二连”。广东茶馆有三个市场：早茶、下午茶和夜茶，大多数人喝早茶。
茶客坐了下来，服务员过来请茶客点茶和蛋糕。便宜的是“一杯两片”，一杯是茶，两片是心。除了广受欢迎的蒸马蹄糕和糯米鸡外，近年来还增加了西式糕点。
广东早茶是岭南的一种流行饮食习惯。广东人喝早茶，其中一些被用作早餐。一般来说，全家围坐在一张桌子旁，分享家庭的幸福。有些人喝完早茶后就去上班，而另一些人则用它来放松。
大多数闲暇的人都是附近的退休老人。他们通常会尽快来，之后一个离开。他们可以坐在从茶馆开放的上午，直到上午茶“关闭”。
这些喝茶的人不去豪华餐厅、高端茶馆或酒店，而是去附近的街道上的小茶馆。如果你去一家高端茶馆，人均消费量可以类似于一场宴会。“请喝早茶”也是广东人常见的社交方式。
其中，广东人早上去茶馆喝茶是传统。无论是家庭聚会还是朋友聚会，他们总是喜欢去茶馆泡一杯茶和两份甜点。声誉是“两个人的一杯”，这样他们可以品茶、润喉、充饥，而且味道很好。

广东人通常一天品茶三次，早上、下午和晚上，但早茶是最精致的，喝早茶的习惯也是受欢迎的。因为喝早茶是喝有斑点的茶，所以当地称喝早茶为吃早茶。
广州人把喝茶叫做“叹茶”（即享用），而“叹一杯两片”（即享用一杯花茶和两份小吃）的口头禅至今仍很流行。
广州人讲究“吃好不厌”，但点心的价格高低不一，贫富皆宜。这位老人可以点一杯两片的，价格实惠又稳定，富商当然可以用一些鱼翅漱口。
广州茶馆更“富贵”，他们称之为茶馆。它们一般有三层楼高，一楼六、七米高，二、三楼五米高左右，舒适典雅。
有单人房、优雅的座位、漂亮的房间和优雅的中房；有中式、西式、日式和东南亚式。茶馆茶点精致、美观、新颖别致，品种繁多。
广州有许多著名的茶馆，如陶陶居、城主楼、莲香楼、汇如楼、香珍楼、太如楼等。，这是广州有数百年历史的茶馆。茶馆、茶馆和茶馆，曾经被称为“二联”，以前分散在阳城的街道上。
其中，陶剧已有近百年的历史。是广州最古老的茶馆之一，也是晚清改革开放的领军人物，常在广州会议期间到桃桃居拜访，并题词“桃桃居”。其布局独特，以经营我国糕点、食品、茶叶、面条、葡萄酒和蔬菜而闻名，在东南亚华侨华人中享有盛誉。
茶馆对制茶很讲究。它用一个用赤泥做成的小炉子，把乌兰芯烧得像木炭，瓷砖茶壶里装满了沸腾的九龙泉水。杯子里装满了客人挑选的茶，并有专人侍候。
在广东的城市或农村，茶馆里经常供应茶。例如，在节日期间，全家人，无论老少，都登上茶馆，围坐在桌子旁，喝茶，谈论家庭和琐事，这更令人愉快。
亲友之间，去茶馆，谈友情，互相交流，感觉亲近。
许多人喜欢（早上）喝茶，即使他们交换意见、洽谈业务、协调工作，甚至谈论年轻男女之间的爱情。这就是为什么吃早茶的时尚可以永远持续下去，甚至可以延续下去。
值得注意的是，“吃早茶”和喝茶不一样。其实质是在餐厅里“吃早餐”，但其内容远非简单的“喝茶”二字。

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