阆中是四川省的一个市级城市，历史悠久，是一座像阆中古城一样美丽的古城，有“阆源仙乡”、“巴蜀枢纽”的美誉。你知道阆中古城有什么特色吗？
保宁白糖蒸馍
阆中白糖蒸三明治是清代乾隆时期阆中哈公魁创造的一种著名小吃。它既没有中式面包的碱性涩味，也没有西式面包的微酸味。1912年，他在巴拿马国际博览会上获得银牌。1990年，四川省评选出22种省级名小吃，保宁糖蒸三明治名列榜首。
保宁白糖蒸馍不同于普通白糖蒸三明治，它不使用苏打，在适当的温度下自然培养酶，不仅保持了意大利面的香味，而且由于发酵会自发产生纯曲香味。因此，制作的蒸汽三明治洁白如银，酥脆柔软，新鲜甜甜。过去，有淡淡的桂花香。熟食：甜而软，长时间不粘；冷食：又脆又甜。
保宁白糖蒸馍可以长期储存和运输。在炎热的天气下可以持续十天，在冬天可以持续半年而不变质。即使它像石头一样硬，只要再把它浸入一点水和蒸汽中。颜色、香气、味道和形状与新鲜的蒸三明治相同。

保宁压酒
阆中保宁压酒，又称陈年压酒。据说有300多年的历史。“留衣为褶粉，阆中斋备绝对香醇。”阆中有两首诗，是南宋著名诗人陆游对阆中美酒的赞誉。
保宁醋
保宁醋始建于公元936年，是我国四大名醋之一的药醋，是四川麸皮醋的始祖。
宝醋是以纯小麦、名贵中药为开胃品，井水“松花”为主体生产的。
唐代以后，宫廷御膳用保宁醋做饭；保宁醋于1985年进入，成为国宴的调味品。随着川菜厨师的广泛应用，川菜已经传播到世界各地。因此，它有“川菜精神、保宁国醋”的美誉，长期食用有益健康。
张飞牛肉
张飞牛肉产于四川省阆中市，是一种风味浓郁的特产。张牛肉表面呈棕红色。经过切割，肉结构良好，不干燥，不软，不硬，食物咸而可口。它适合做晚餐和葡萄酒。
张飞牛肉是清代乾隆年间的著名牛肉，已有200多年的历史。民国时期，在成都举行的“行业推介会”上被评为“上等食品”，从此名声大噪。20世纪40年代荣获成都市工业协会优质产品银奖。由于其外表具有“暗中带红”的特点，与凶猛将军张飞的形象极为相似，故被称为“张飞牛肉”。1998年荣获我国商务部优质产品奖和首届我国食品博览会铜奖。

严正声明：本文由历史百科网注册或游客用户自行上传发布关于» 阆中古城的特产有哪些的内容，本站只提供存储，展示，不对用户发布信息内容的原创度和真实性等负责。请读者自行斟酌。同时如内容侵犯您的版权或其他权益，请留言并加以说明。站长审查之后若情况属实会及时为您删除。同时遵循 CC 4.0 BY-SA 版权协议，尊重和保护作者的劳动成果，转载请标明出处链接和本声明内容：作者：；本文链接：https://www.freedefine.cn/wenzhan/17967.html