靖宇街上,老鼎丰门前,顾客络绎不绝。在老哈尔滨人的心中,原名“正阳街”的靖宇街与北京的王府井相似,松软香脆的老鼎丰糕点保存着几代人温暖的童年记忆。
老鼎丰,哈尔滨百年烘焙品牌,坐落于靖宇街392号,建于1915年的我国巴洛克三级建筑。自1911年在哈尔滨开业以来,老鼎丰店的位置一直没有改变。
说到老鼎丰,有一个老哈尔滨人津津乐道的故事。相传清朝乾隆皇帝第二次下江南时,参观了绍兴古城,品尝了果匠铺的点心。这意味着底池里总是有很多好东西。从此,老鼎丰点心成为贡品,鼎丰老店也开始传遍全国。
1911年,老顶峰在道外开张,叫老顶峰南味店,干鲜南味食品和自制的南味点心。
据《道教一百年》记载,当时的鼎丰老店和工厂都是手工制作的。烧煤入炉烤,点心数量少,但准备好。加工出来的糕、长白糕、蒸糕,松软蓬松,用手掰开,形成细瓦状,饼干薄如纸,入口即化。特别特别的是,老顶峰做“三饼”的鸡蛋不是搅拌,而是用扫帚打匀,进店的徒弟经常学打鸡蛋。地处繁华路段,物美价廉,深受哈尔滨“人民的喜爱”。
然而,翻倒的巢穴下,安有没有吃完蛋? 1830年代,东北沦陷,民族危难,伪满当局限制对民族工商业的剥削,老鼎丰不得不关店,留下空荡荡的老房子矗立在满是商业街的豪华的建筑。
解放后,老鼎丰终于可以回到老地方,公私合营后规模扩大,1978年被国家命名为“中华老字号”。老顶峰现任董事许玉铎是哈尔滨老顶峰的第三代。
景裕街334号的亨德利眼镜店,与老鼎丰有着相似的经历。在一座建于 1925 年的三级保护建筑中,亨德利光学也继续书写着自己的历史。
如今,老亨得利店的正门位于靖宇街与南大六道街的交汇处,上面印着“Hendry”和“1923”字样的方形表盘。
老店所在的中式巴洛克建筑为砖木二层结构,天蓝色和奶油黄颜色,欧式窗户周围装饰着各种浮雕。虽然六窗的护墙已经被染污,花草的浮雕也被风雨侵蚀,但不难想象当时的建筑风格。
据《道教百年》记载,清末国门开时,英国商人在上海、杭州等地经营亨达利钟表眼镜店,生意兴隆。一时兴起我国人应麒麟、王、庄宏高决定联手经营一家我国钟表眼镜店,以“恒得利”的名义与外商竞争。由于合法经营,名声越来越大,引起了英国商人的不满。
英国商人之后,以亨得利的名义向提起上诉,模仿亨得利的品牌名称,影响亨得利的声誉。由于当地屈服于英国贸易势力,亨德利败诉。然而,亨德利并没有妥协,向上诉提出上诉并胜诉。打赢官司后,亨得利决定派员工去各地照顾分公司,1923年,浙江宁波人周鹏年来到哈尔滨,在哈尔滨开设了分公司。
彼时,正值钟表业大发展之际,亨德利在开店之初就坚持经营高品质和中档名牌手表眼镜,以品质取胜。为了让客户放心,他们与制造商签订合同,在产品商标下刻上“Hendry”字样。
保修期内,可立即维修。景气时期,亨得利拥有员工20余人,处理货物近千种。人们更自豪地购买“Hendry”手表和眼镜。
然而,日本帝国主义占领东北后,亨德利也难免受到压迫和剥削。为保持实力,恒得利将部分员工调往上海,哈尔滨老店一度濒临破产。
新我国成立后,周鹏年的次子周东辉回到哈尔滨,并在的帮助下,恢复了亨得利品牌,老店“住”在老房子里开门营业再次开门迎客。
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