擂茶仅作为一般饮料使用。如用于祛风散寒、消暑解毒、清火解毒等药用，可加细叶金钱、艾叶、小叶客食碗（马蹄金）、班笋菜（荠菜）、黄花、薄荷等，同茶叶一起擂烂。所有食材，易煮品，切碎后放入碗中，用开水煮熟；如果难以烹调，则将它们放入锅中煮沸，然后将它们一起倒入碗中。用开水。擂茶的效是清热解热，散寒健脾，保肝益气，促进消化，缓解疲劳，润肺止渴，补充身体所需的膳食纤维，调理肠胃。舒缓多余的粘液，润喉，提神。
擂茶的效是防风寒、清肝明目、润肺健胃等。因为擂茶是茶叶和某些成分的混合物，所以它的效果是多种多样的。总的来说，喝擂茶可以防病保健，延年益寿，尤其是饭后喝少量擂茶，可以消除食物中的肥腻感，使食物在体内很好地消化，有利于预防和预防。治疗便秘。 .在临床上，擂茶可以帮助治疗慢性疾病，尤其是消化道疾病，如慢性胃炎、胃溃疡、消化不良，甚至感冒、慢性支气管炎等呼吸道疾病。

擂茶是一种古老的饮茶方式的遗产。相传它起源于古代中原人服用绿色草药的“药饮”。
“神农氏尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”最早的时候，人们把“茶”当作治病的良药。
后来发现它还具有解渴、消食、提神等保健作用，故保留并发展了与药食同源的“擂茶”。
近代各地的擂茶是汉魏粥茶、唐宋煎茶等古茶文化的继承和发展。
据史料记载，秦、汉、三国时期，盛行“煮”鲜茶叶或用葱、姜、橙、谷等调味品捣碎的干茶饼，制成茶汤或茶粥食用。
唐代茶道盛行，促进了碗和各种茶具的发展。唐宋时期的人们也曾将绿茶磨成细粉，然后加入盐、姜、薄荷、陈皮等，三卷茶后饮用。
当时，我国南北各窑都出产的碗，传遍亚洲各地，至今日本的茶道仍沿用这些碗。随着南迁，中原人带着“盐茶”这一习俗南下，带来了陶艺。如今，在福建的宁化、将乐等地，还有许多自唐宋以来继续烧制赛碗的古炉遗址。
另一位学者说，宋朝南下时，也将擂茶带到杭州。在宋人的记载中，经常有擂茶的记载。
例如，南宋奈德翁在《都城纪胜·茶坊》中说，杭州的茶馆与旧北京（汴凉）的茶馆一样，“冬天也卖擂茶，或卖盐。和酱油”； 《梦梁录·茶肆》一书中提到，当时的茶铺“四时卖奇茶异汤，冬月添卖七宝擂茶、馓子、葱茶，或卖盐豉汤。”
擂茶，这种朴实无华的风俗，在沣西、下坊代代相传，融入了礼仪文化。通过“吃茶”的方式，款待客人，连接感情，在一定程度上满足了人们的礼仪需求。这也是它能够延续数千年的原因之一。

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