京族的饮食以米饭为主，红薯、芋头是杂食性动物，喜欢吃鱼、虾、蟹、鱼汁和糯米制品。女人喜欢嚼槟榔。
京族一般喜食甜食，常用糯米、糖粥来招待客人。下午茶和晚餐后，主人会为来访的客人奉上香甜润泽的糯米粥，或绿豆糖浆、糖汤粉条、红薯糖等。
“糖”是甜的，京族以此来比喻对幸福的向往和滋养。京族有句古话：“千人千金，不如朋友多”。由此可见，景氏在传统习俗中珍视和崇尚友谊。而糯米善良粥中甘甜润泽的阿胶蜜，凝聚着“友情常在，如胶似漆”的美好愿望和虔诚的民族精神！
景家人认为，家里有客人，能过上非常幸福的生活是一种荣幸。这就是为什么有必要以他们最欣赏的“甜蜜”的感觉来招待客人。这种体现“幸福”和“美丽”的“甜蜜”习惯的例子很多，在社会生活中几乎随处可见。

比如在婚嫁习俗中，男方在给女方送婚礼时，少不了“糖”和“糯米”。这也适用于节日习俗，比如每年农历正月初一，家家户户吃糯米和糖粥；8月15日，是中秋节的第一顿饭。是“糯米糖粥”；必须有甜糯米饭。此外，在民歌中用“甜”来表达“美”也很常见。
鲶汁
靠山吃山，靠海吃海，京族爱吃，当然较好的食物是鱼虾。一种通常用小鱼腌制的酱汁，称为“鲶汁”，是京族地区的特色产品之一。
鲶汁在市场上一般称为鱼露，是一种用小鱼腌制的酱汁，每年3-6月，渔民在家腌鲶汁：稻草和稻草放在洗过的大瓦缸底部.沙袋作为过滤层，在过滤层下方的水箱底部钻一个小孔，并安装塞子和泄漏管。将清洗干净的鱼和盐逐层铺在鱼缸里。
一旦圆筒装满，在上面放一块重石并用盖子密封。一周后，当打开漏水管时，鲶汁不断流出。当鲶汁不能再从漏水管中流出时，“头漏汁”就会耗尽。然后将冷却的盐水加入罐中，几天后服用“二漏汁”；之后按过滤“三漏汁”。
至于它的质量，每次都比第一次差。因此，第一漏汁主要出口东南亚国家，第二漏汁主要在国内市场销售，第三漏汁通常在国内食用。连三舔汁都会让初尝者赞不绝口，回味无穷。俗话说：“千汁万汁，不如景佳八角汁”。做汤的时候，加点鲶汁，汤味道很好；吃肉的时候，蘸点鹅汁，嘴里就会有香味。
风吹（米乙）
它是一种由大米制成的食物，可以作为零食食用。大米用热水浸泡，磨成浆，放入直径40厘米的铝盘中，将盘子放入沸水锅中蒸熟，形成一层薄薄的粉膜，撒上芝麻. ，然后放在醒目的大屏幕上。在炭火上烘干。因其轻薄，似能逆风而起，故称“风吹（米乙）”。
它的味道香脆可口，无论是出海旅游还是在家招待客人都非常方便。如果将蒸发后的粉膜切成细丝并烘干，就变成了“粉丝”。将粉丝、螺蛳肉、蟹肉、干沙虫、虾等海鲜混合一锅，就是“（米易）丝海鲜汤”，一尝，终生难忘。

严正声明：本文由历史百科网注册或游客用户自行上传发布关于» 京族的特色美食有哪些的内容，本站只提供存储，展示，不对用户发布信息内容的原创度和真实性等负责。请读者自行斟酌。同时如内容侵犯您的版权或其他权益，请留言并加以说明。站长审查之后若情况属实会及时为您删除。同时遵循 CC 4.0 BY-SA 版权协议，尊重和保护作者的劳动成果，转载请标明出处链接和本声明内容：作者：；本文链接：https://www.freedefine.cn/wenzhan/17581.html