葡萄酒礼仪是喝葡萄酒时候讲的礼仪。葡萄酒礼仪可谓是十分繁琐，但葡萄酒的乐趣就体现在这一系列的繁琐之中。要想真正体会到葡萄酒的内在品质和深厚的文化底蕴，就必须以较佳状态饮用，不讲究葡萄酒的礼仪，会让你大失所望。
精选葡萄酒
1、看产地。根据地理知识判断当地葡萄的品质好坏，即雨水少、光照充足、无病害、农药污染少的地区葡萄成熟度好。
2、看出厂日期。
3、看葡萄酒的寿命。按出厂日期计算，五六年为较佳饮用期。
4、检查葡萄酒中是否有沉淀物或异物。如果异物是软木塞渣，则不影响饮用。如果沉淀物是颗粒状的，瓶子倒立，沉淀物掉得很快，且酒液仍透明，则多为酒石沉淀，不影响饮用。如果葡萄酒体浑浊或有薄片，可能会发生霉变，不宜购买。
5、看颜色。干白葡萄酒多呈淡黄带绿，干红葡萄酒也有深红、宝石红、砖红等颜色。红葡萄酒的色度随着红葡萄酒的存放而变化，新葡萄酒通常呈深红色，葡萄酒杯边缘的颜色逐渐变淡，呈浅褐色。不应购买颜色深、有污渍或浑浊的干红葡萄酒。

此外，购买葡萄酒时还需要考虑以下几点：
一是选择经营多年的名牌产品；
二是选择自己熟悉的产品；
三是到直销店、特约经销商或信誉好的经销商处购买。
场所
品尝葡萄酒的较佳场所是空气清新、温度凉爽的房间。较佳室温为18~20摄氏度，红葡萄酒的饮用温度，淡红葡萄酒12度左右，微葡萄酒度14~16度，浓郁葡萄酒18度，但较高不宜超过20度。 。要花。因为温度太高，葡萄酒会很快氧化挥发，使葡萄酒味太重，气味混浊。而过多的冰会使葡萄酒的香气结冰不易扩散，容易出现酸味。室内应避免任何气味、香水味、香烟味、花香。另外，白色的背景也是必须的，较好使用白色的桌布和餐巾纸，这样可以衬在葡萄酒杯后面，观察葡萄酒的颜色。
时间
品葡萄酒的理想时间是饭前，品葡萄酒前较好避免饮烈酒、咖啡、吃巧克力、吸烟或嚼槟榔。专业的品葡萄酒活动大多在10:00-12:00之间举行。据说那个时期人们的味觉最为灵敏。
葡萄酒杯
虽然葡萄酒杯种类繁多，但在选购时还是有一些共同的基本原则：
无色透明；
杯腹较好不要有装饰，以欣赏葡萄酒的本色；
材料不能太厚，以免影响品尝时的触感；
选择一个高脚杯。这样，在转动葡萄酒杯观察时，杯中的葡萄酒就不会受到手温的影响。
此外，葡萄眼镜在使用后应立即清洗。洗完后，先用中性洗涤剂清洗，再用温水清洗，之后用不留残留物的干布擦干，然后倒挂在杯架上，或将杯子直立放置，以免发霉气味。
开葡萄酒
优雅地打开瓶子是一门艺术。开葡萄酒时，先将葡萄酒瓶擦拭干净，然后用开瓶器上的小刀（或用开瓶刀）沿着瓶口的凸起圆圈将瓶封剪掉，注意较好不要转动. wine.bottle，因为它可以“唤醒”沉淀在瓶底的杂质。剪掉瓶口封口后，用布或纸巾擦干净瓶口，然后将开瓶器的螺丝刀尖头插入软木塞的中心（如果钻头是弯的，很容易折断软木塞） )，然后顺时针慢慢转动 钻入软木塞，如果你用的是蝶形开瓶器，转动曲柄时，两边的把手会慢慢上升，当把手上升到顶端时，只需向下拉动即可。稍微拔一下软木塞就可以了（但是如果软木塞太长，就很难同时）。
如果你用的是专业的开瓶器，号称“侍者之友”，建议不要一下子把螺丝钻钻完，留下一个环（因为如果把螺丝钻全部钻完，你可能不知道木塞的长度）。同时往底部的路，将穿过软木塞，将软木屑撒入葡萄酒中），然后向下拉把手，在瓶口支撑另一个支撑点，用左手握住，然后用右手直接“提起”把手（注意：是“提”而不是推，推容易断瓶塞，另外提起来省力，因为动力臂越长越省力）。
如果发现软木塞太长，无法顺利拔出，请先停下来，钻入之后一个没有钻完的环钻体，再次“提”起来，等软木塞摸起来就好了。即将拔出。停下，将软木塞握在手中，轻轻摇动或转动，轻轻、从容、有气质地拔出软木塞。然后用布或纸巾擦干净瓶口，就可以倒酒了。
醒酒
为什么需要醒酒？是不是所有的酒都需要醒酒？酒香通常需要一段时间才能明显显现出来，尤其是一些风味复杂、单宁较重的酒，需要很长时间才能将酒体唤醒。对于年轻的酒，醒酒的目的是去除异味和各种味道，并与空气充氧；对于陈年酒，醒酒的目的是氧化成熟锁定的芳香物质。一般来说，陈年酒的醒酒时间比新酒短，酒体厚实饱满的酒比清淡的酒醒酒时间长。
但如果只是打开瓶塞，将整瓶竖立起来，这种醒酒的效果就不太好了，因为此时酒与空气的接触面只有瓶口那么大，而这一种清醒的酒会持续很长时间。一定要往杯里倒一些，然后轻轻摇晃，这对酒味的散发很有帮助。在旋转和摇晃过程中，酒与空气接触的面积会增加。会加速氧化，让酒更香，释放更多。
闻酒
第一次闻静止的酒，然后摇动酒杯，让酒接触空气（尤其是空气中的氧气），让酒的香气释放出来，然后将酒杯靠近鼻子。再吸一口，闻一闻酒的香气，与第一次闻它的感觉相比。前道酒香比较直而清淡，而后道酒香更浓郁、更浓郁、更复杂。发酵过程中产生的香气。优质葡萄酒在成熟时转变为的味道和珍贵、复杂、丰富的酒香。闻酒时，应将鼻子放在杯中，短嗅几下，不要深吸一口气，闻酒香是否浓郁，是否有纯正的果香，气味是否粗糙，封闭的、淡淡的、新鲜的、酸的、甜的、辛辣的、不稳定的、尖锐的、强烈的或害羞的。
品酒
将酒在口中打旋，或用舌头上下前后左右快速移动，让舌头充分领略三种主要风味：
舌尖的甜，两边的酸，舌根的苦；整个口腔的上颚和下颚与酒液充分接触，感受酒的酸、甜、苦、浓、稠、平衡、协调。然后吞咽感受余味，或将头微微低下，嘴巴张成小“O”形。这时，嘴里的酒好似要流出来，再用嘴吸气，好像要把酒吸回去，让酒的香气在口中扩散开来，然后慢慢咽下或吐出酒。这时候口中通常会有余味，好的酒的余味可以持续15到20秒。
伴奏
由于葡萄酒一直都是作为佐餐饮品存在的，所以建议搭配其他食物一起饮用。较好随餐饮用。在喜庆的家宴上吃鸡肉、牛肉等红肉时，一般要搭配干红酒。干白葡萄酒具有清新淡雅的果香和酒香的特点，细腻、温和、爽口，与各种海鲜、鲜活的海鲜、虾、蟹及各种名贵鱼类搭配，能突出各种菜肴的口感。冰酒，晶莹剔透，果香优雅芬芳，口感柔和甜美，甜而不腻，酸而不涩，与海鲜、新鲜海鲜、虾、蟹等搭配口感极佳。
上酒
如果是招待客人，可以先上白酒，再上红酒；先是新酒，后是旧酒；先是清淡的酒，然后是浓郁的酒；先干酒，后甜酒；短酒先于陈酒；倒葡萄酒
宴会开始前，主人先给客人倒酒，以示礼貌。倒酒时不能太满，以3/5为宜。主人给客人倒酒后，主人自己倒酒即可。
敬酒
宴会进行中，以“献、报、酬”。“献”是主人先给客人敬酒；客人饮毕后需回敬主人，这叫“报”。敬酒时碰杯，大声喧哗。每次碰杯，主宾必须站着，直接面对对方，才算礼貌，否则就是失礼。还有一个礼节是酒后吃饭，主人一般都是陪酒，即使主人不喝酒，也不能在客人面前吃饭，否则是失礼的。
储存
1、酒瓶必须斜放、横放或倒置，使酒液接触到软木塞，保持软木塞湿润；
2、理想的酒藏温度为10-16摄氏度，温度越低熟化越慢，湿度在60-80%左右，但当湿度超过75%时，酒标容易发霉；
3、恒温比低温更重要。远离火炉、热水器、火炉等热源。如果没有理想的储酒设备，又想买酒慢慢喝，可以用报纸、尼龙等可以减少外界温度变化影响的材料包装，然后装在盒子里。 ，然后找到不受其影响的最冷的葡萄酒。保存在受阳光影响的地方；
4、避免强光、噪音和振动；
5、忌与汽油、溶剂、油漆、医用材料等有气味难闻之物放在一起，以防酒吸入异味。

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