说起第二次世界大战中的意大利，一定会想起意大利第二次世界大战的素材吧。是因为没有撬棍打不开箱而投降呢，还是因为对方不接受投降而推翻呢，还是在战场上抱着意大利面和葡萄酒大吃一顿呢。基本上，过去和现在意大利人都认为在战场上没有战斗力，除了吃得足够以外，我觉得没有特别的地方。那么，历史上真正的意大利军队的饮食真的有那么丰富吗？
首先看看意大利后方驻扎军的饮食水平吧。在意大利军的组织中，后方驻军等同于后勤部队和军队的厨房，与前方战壕中被枪击的倒霉蛋本质上不同。在第二次世界大战的环境中，后方通常比前线部队吃得多，意大利军队也一样。后方的士兵往往能吃到现在做的饭，从燕麦粥、三明治、白面包，调料里含有砂糖、芝士、黄油。餐以意大利面为主食，可以享用肉汤、蔬菜沙拉和甜品。
这样看来，意大利士兵的饮食在世界上也属于一流国家。但是后方还是后方，远离战场后方吃的料理，一定比战火连日的前线要好得多。有一支军队的伙食是否不好，要看他的前锋部队是否能吃到足够的食物，让我们来看看意大利士兵在战场上的用餐情况吧。

从纸上的数据来看，意大利士兵每天的饮食并不丰富，但与德国和英国相比也不坏。意大利士兵每天理论上吃的食物如下。面包：630克，黄油和橄榄油：40克，蔬菜：350克，肉：240克，鱼：30克，水果：300克，点心和糖果60克，酒的配给：250克，根据所持酒来决定配给什么。可能是葡萄酒，也可能是啤酒。
但是，请注意，由于各种各样的理由，严格执行这个饮食基准的情况太少了，得到充分的补给几乎是不可能的。其中北非的意大利军队是典型的受灾地，意大利海军没有掌握足够的制海权，外带陆军的运输模式是意大利士兵的头号上司墨索里尼，缺乏战争经验，是一个异想天开的人后勤的补给更加不可靠。在战场上吃不到食物是很正常的，如果能得到的话属于幽灵。
当时，德国的非洲军团在北非战场上遭遇的困难，意大利军一个也不在少数。在当时的北非战场上，存在食物容易腐烂的问题，欧洲人传统使用的白面包几乎难以保存，德国人喜欢的土豆也无法保存，只能用难吃的黑面包和干豆代替。（德军的黑色面包和苏联有一定的区别）同时德军喜欢使用的黄油在北非也很难保存，多在高温下挥发干净。没办法，德军也只能用意大利的橄榄油代替黄油，但德军并不喜欢这种食物。

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