[拼音]：haishen shu

[外文]：Holothuria

海参纲楯手目海参科的1属。体呈圆筒状，长10～20厘米，特大的可达30厘米。触手楯形，17～30个，一般为20个。触手坛囊发达。口在前端，多偏于腹面。 门在后端，多偏于背面。背面一般有疣足，腹面有管足。呼吸树发达，且通过异网与消化道相连。居维氏器发达。骨片多数为桌形体和扣状体，少数有杆状体或花纹样体。我国通称的海参，包括所谓“海黄瓜”的全部动物或指干海参。狭义的仅指海参属。海参属是海参纲较大的属，包括120多种。我国仅南海产30多种，西沙群岛居多。

海参常见于热带、亚热带海洋，在印度－西太平洋区的珊瑚礁内栖息的种类特别多。有的 ，有的隐藏，有的钻在沙内，有的种仅见于珊瑚礁内。摄食常有节律性。大型种类或体壁厚的，人均可食用。

根据F.W.罗(1969)的研究，海参属分为17个亚属，我国有12个亚属:赛伦参亚属(Selenkothuria)、怪参亚属(Halodeima)、桑倍参亚属(Semperothuria)，十字参亚属(Stauropora)、泡足参亚属（Cystipus）、环参亚属(Platyperona)、全疣参亚属(Thymiosycia)、麦太参亚属（Mertensiothuria）、莱逊参亚属(Lessonothuria)、狄罗参亚属(Theelothuria)、中瘤参亚属(Metriatyla)和乳参亚属(Microthele)。

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