药材名称：鲐鱼
名称出处：《我国动物药》
概况异名：青花鱼、油胴鱼、鲭、鲭(《我国药用动物志》)。
基源：为鲭科鲐属动物鲐鱼，药用其肉。
原动物：鲐鱼Pneumatophorus japonicus(Houttuyn)。
形态：体粗壮，纺锤形，稍侧扁。头长，吻稍尖。眼大，脂眼睑发达。鼻孔每侧2个。体被细小圆鳞，胸部鳞较大。侧线波状。背鳍两个，分离，第2背鳍和臀鳍形状相同，后方各有5个小鳍；腹鳍有1个间突，甚小，鳞片状，尾鳍深叉，基部每侧各有2条小隆起脊。体背青绿色，腹部银白色，体背侧有深蓝色不规则斑纹，斑纹伸达侧线以下。各鳍灰褐色。(图见《我国动物药》．243页．图238)
生境与分布：为远洋暖水性中上层鱼类。有长距离洄游习性，生殖季节结成大群在水面活动。以各种小动物为食。分布于我国各地沿海。
生药采集：捕后去内脏，鲜用。
化学性质全鱼 每500g可食部分占62%，其中水分含量为70%，蛋白质66．3g，脂肪22g，糖类0．3g，灰分3．4g，Ca62mg，P700mg，Fe62mg，硫胺0．9mg，核黄素0．9mg，烟酸30mg。含组胺4．54mg／g。冰鲜鱼含组胺2．16mg／g，鱼松含组胺3．31mg／g。每100g肉中含蛋白质21．4g，脂肪7．4g，糖类0．1g，灰分1．1g，Ca20mg，P226mg，Fe2．0mg，维生素B10．03mg，维生素B20．29mg，烟酸9．7mg。红肉含细胞色素C0．0138%、维生素B64．6～5．4γ／g、水解蛋白质率25%。肉中含三甲胺氧化物，组胺酸4．82g／kg，鹅肌肽2．70g／kg，烟酰胺腺嘌呤二核苷酸、尿酸。在室温贮藏过程中可检出甲胺、二甲胺、三甲胺、异丁胺、丙胺、异戊胺、胆碱。含挥发性酸，如甲酸、丙酸、己酸、异己酸。含组织蛋白酶。
参考文献
《我国药用动物志》协作组．我国药用动物志．第2册．天津科学技术出版社，1983：249。
药性功效：补益强壮。
主治：肺劳虚损，慢性消化道疾病，神经衰弱。
用法用量：内服：煮食，适量。
临床应用单方应用：《我国动物药》：“治肺结核，久病气虚，食欲不振，消化不良等症。用鲐鱼肉提取的肉浸膏。”
参考文章
将鲐鱼、马鲛鱼和金枪鱼混放在一起，你能从外形特征上很快区分这动物
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