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丙酸杆菌科


[拼音]:bingsuanganjun ke

[外文]:Propionibacteriaceae

细菌的 1科。本科细菌革兰氏染色阳性;细胞呈多种形态,杆状或丝状,不形成真正的分枝;不生芽孢;厌氧或耐氧,二氧化碳能促进生长;发酵糖产生二氧化碳、丙酸和乙酸,或产生包括丁酸、甲酸、乳酸以及其他单羧酸的混合有机酸;在生长所需的有机酸中,乳酸、乙酸或琥珀酸不是主要组分。

本科是E.A.德尔维奇于1957年建立的。虽然科内目前仅包括丙酸杆菌属和真杆菌属 2属,但属内所包括的种却随着研究的深入而不断变动。

丙酸杆菌属

包括不运动的革兰氏阳性杆菌,细胞多形态,可呈两端大小不一的棒状、类球状、双叉状和分枝状;细胞排列不一,单个、成对、“八”字形、短链或成团块状;染色时细胞着色有时较浅,菌苔可呈白、灰、粉红、红、黄或橙色;可代谢碳水化合物、蛋白质、 酸或乳酸,发酵产物有丙酸和乙酸,还常有少量的异戊酸、甲酸、琥珀酸或乳酸和二氧化碳;所有的种都同化葡萄糖,需要生长素(如泛酸和生物素等),Tween80有促进生长作用;接触酶通常阳性;厌氧到耐氧;30~37℃和pH值为7的条件下生长最迅速;通常从蛋白质产生氨,不水解马尿酸,不还原中性红;DNA中的G+C克分子含量为59%~66%。丙酸杆菌是乳制品(尤其是干酪)中的正常菌群,也是人体皮肤的栖息菌,特别是在皮脂腺多的部位(如前额和鼻翼)或汗液多的部位(如腋下等)。也可见于口腔、女性生殖道以及粪便中。丙酸杆菌除在生产干酪中起作用外,还可用于生产维生素B12。本属约有20个种和变种,费氏丙酸杆菌为模式种。

真杆菌属

包括运动的或不运动的革兰氏阳性杆菌。细胞形态单一或多形;有机化能营养,分解糖或不分解糖,从碳水化合物或蛋白胨产生混合有机酸,包括大量的丁酸、乙酸或甲酸,但不以丙酸、乳酸和乙酸或琥珀酸(有二氧化碳时)为主要产物;厌氧菌,但厌氧程度不一;通常接触酶阴性。本属包括很多种,广泛分布于动物肠道、瘤胃、人类口腔、土壤和水中,也有一些种自病人的病灶分离到。


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