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贮藏组织

[拼音]:zhucang zuzhi

[外文]:storage tissue

积聚大量营养物质的薄壁组织。贮藏物质有分散在细胞质中的淀粉粒、蛋白质粒和油滴等,有积贮在细胞液中的碳水化合物和单宁等。碳水化合物还可积累在厚厚的初生细胞壁中,如柿的胚乳细胞。

有的贮藏组织还可特化成为贮水组织。这种组织的活细胞中可以含有大量水分或粘质。粘质似与增加细胞的吸水和贮水能力有关。很多地下器官的贮藏组织,例如马铃薯的贮藏细胞,除含淀粉及其他营养物质以外,还兼有贮水组织的作用。

植物各种各样的贮藏组织或器官,是人类主要的食物来源,如小麦、水稻和玉米的胚乳细胞,马铃薯的块茎,甘薯的块根,荸荠的球茎以及百合的鳞茎等。

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