[拼音]：roudoukou ke

[外文]：Myristicaceae

双子叶植物纲木兰亚纲的1科。常绿乔木或灌木，各部都有香气。单叶互生，全缘，常有透明腺点，无托叶。花小，总状花序，雌雄异株，无花瓣，花萼下部管状或钟状，上部通常3裂，雄花有数目多变的雄蕊（2～40），花丝合生成柱状（单体雄蕊），柱顶在有些属中形成盘状或球形体，花药外向；雌花有1枚心皮，有近基生的倒生胚珠1颗。果肉质，外果皮沿背缝及腹缝两侧开裂为2果瓣， 大形种子；种子被短珠柄基部长出的分枝或撕裂状的假种皮所包，种皮3～4层，外层脆壳状，肉质，中层通常木质，较厚，内层膜质，通常透入到含芳香油的胚乳，从而使胚乳成嚼烂状或皱褶状，胚乳含以14碳脂肪酸为主的固体油和少量淀粉；胚乳基部埋藏着小形的胚，胚根短。子叶叶状展开。材色浅，心材不显著，管孔散布；具特有的鞣质管和油细胞；油细胞一般分布于薄壁组织中；管胞无纹孔；木纤维的纹孔小，单或不显著的重纹。虫媒传粉。果实肉质，适于鸟类传播。共16属380多种，分布于世界热带地区。我国有3属15种，分布于云南、广西、广东、海南、台湾等地。常生于海拔1000米以下的热带沟谷、低丘陵的森林中。

肉豆蔻的种子和假种皮，是著名的芳香原料。肉豆蔻属、红光树属、风吹楠属(见彩图) 等的种子也富含脂肪及油脂，为工业用油。有些种类为速生大乔木，树干通直，材质致密，适于建筑和家具等用材。

除花和果实外，树皮、树叶、种子均具有芳香性，与樟科和木兰科相近。在 3基数的花被和种子的构造上与番荔枝科有亲缘关系。A.恩格勒等人将本科置于毛茛目(Ranunculales)。G.布克海姆将本科置于木兰目(Magno-liales)中。J.哈钦森根据肉豆蔻科单性花，单花被，胚珠单个、基生直立和木材解剖的特性，将本科放在樟目(Laurales)中。

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