药材名称：燕麦

名称出处：《救荒本草》

基源：为禾本科燕麦属植物燕麦的颖果。

原植物：燕麦Avena sativa L．，又名铃当麦、香麦(《植物华名录》)。

形态：秆直立，高50～130cm。叶片扁平，长8～32cm，宽4～14mm。圆锥花序开展，长8～24cm，金字塔形；小穗有1～2小花；小穗轴近无毛或疏生短毛；第1外稃背部无毛，基盘仅具少数短毛或近无毛，有芒或无芒；第2外稃无毛，通常无芒。花果期4～9月。(图见《我国主要植物图说·禾本科》．487页．图419)

生境与分布：我国东北、华北、西北和内蒙常栽培供食用或作饲料。原产欧洲。

燕麦粉20g／kg·d喂饲高脂膳食家兔，能明显抑制家兔血脂升高，使红细胞压积下降，明显减轻主动脉壁和肝脏脂质沉积，对主动脉内膜斑块病变的形成也有明显的抑制作用[1]。燕麦精、燕麦口服冲剂50g／kg给药，对进食高脂膳食小鼠的血清总胆固醇、甘油三酯、β－脂蛋白升高、肝脂的积聚具有明显的抑制作用[2]。

参考文献

[1] 中华心血管病杂志 1986；14(5)：297，301。[2] 我国药学杂志 1989；24(3)：165。

功效：益气、除湿，止汗。

方选和验方： 《食物药用指南》：“治肾虚多汗，脾胃不和：燕麦20g，黄芪10g，香附(炒)5g，大枣2～3枚。水煎服，1日2次，早晚空服。”

单方应用：《食物药用指南》：“治冠心病、高血压：①燕麦片50g，白糖或精盐适量。开水冲调加盖热焖3～5分钟服用，每日2～3次。 ②燕麦捣碎研粉，过筛，煮粥喝。”

食疗：①《食物药用指南》：“治虚汗、盗汗：燕麦60g，瘦猪肉适量。加调料共炖煮，食肉喝汤。” ②《食物药用指南》：“治脂肪肝，糖尿病：燕麦片或燕麦粉，煮粥常食。”

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