荔枝果肉新鲜时呈半透明状，呈奶油状，味道鲜美，但不耐贮藏。荔枝的种类很多，荔枝的主要栽培品种有三月红、圆枝、黑叶、槐枝、桂味、糯米荔枝、元红、兰竹、陈子、挂青、水晶球、贵妃笑等三种。其中桂皮和糯米是较好的品种，也是鲜食的优选，而挂青更是难得一见的品种。 “萝岗桂味”、“碧村糯米”、“增城挂绿”并称为“荔枝三杰”。惠阳镇龙归风味，糯米荔枝更加香甜可口。
荔枝也有等级，哪种荔枝更好吃呢？下面我们来看看荔枝十大品种的排名。

一、挂绿
垂青是广东荔枝品种中的珍品，在封建时期曾是皇室的贡品，比贵妃的一笑还值钱。据悉，最贵的挂青荔枝2000年左右拍出55万的天价，震惊了很多人。
在封建时代就被列为贡品。 《岭南荔枝谱》记载：果实“茎的一侧突起稍高，称为龙头；一侧突起较低，称为凤尾。成熟时，红白相间，底下有绿线贯穿，故名。”果实大如鸡印，果仁小如豌豆；皮肤呈深红色带绿色；裂缝平整，缝合线明显；果肉厚而脆，甜而多汁，香气清淡，味道独特。 6月下旬至7月上旬成熟。
二、妃子笑
萧贵妃是唐代非常有名的荔枝品种，据说杨贵妃吃了这种荔枝就会露出笑容，最终得名。萧妃的荔枝籽比较小，果肉洁白，口感清脆爽口，堪称荔枝中的极品。四川叫铊提，台湾叫绿钱夹或玉钱夹。萧妃富于厦门、广东、四川、台湾等地区。萧贵妃的特点是果皮青红相间，个大，肉色如白蜡，脆甜，核小。
三、陈紫
陈子是福建的优质荔枝品种，远远就能闻到，吃起来酥脆爽口，让人忍不住想再吃一口。是福建荔中的极品，成熟时散发出阵阵香气，沁人心脾。以莆田、仙游最为著名。蔡襄。荔枝谱。该品种于本世纪初引入美国，在澳大利亚南部也广泛栽培。
四、糯米糍
糯米慈荔枝的价格比较高，味道比较好，吃起来很甜，果皮比较小，果肉颜色比较透明，质量比较好。
又名米脂，是广东最名贵的品种。是驰名中外的广东特产水果。主产于广州市郊的萝岗县和增城市的新塘镇，其次是从化、东番等县。果实心形，近圆形，茎斜，是该品种的特征；一市黄糯，一峰鲜红。裂隙大而窄，纵向排列，稀疏，微凸，缝合线宽而明显；果顶丰满，果蒂微凹；果肉厚，仁小，色泽黄白色半透明，可溶性固形物含量达20%。最受消费者欢迎的品种。较好吃新鲜和干燥。 7月初成熟。
5. 桂味
桂花香精是荔枝中的极品，因具有桂花香气而得名。桂味荔枝的果肉厚实细腻，汁液甘甜，汁液入口即化。它的果肉没有酸味，只有一口甜味。
又名桂花小枝，因桂花香气扑鼻而得名。为优良品种之一，以广州郊区及广西灵山县产较佳。桂味有全红和亚头绿两个品种。果实球形，果皮鲜红，薄而脆；裂纹小而尖，果柄两侧果顶周围有较深的环裂，都是肉桂味的特征。 ;它柔软而饱满，呈黄白色，果核小，非常甜，7月初成熟。
六、状元红
状元红荔枝皮厚，色泽暗红，海纹不是很明显。它的果肉是灰白色的，吃起来脆嫩多汁。当完全成熟时，味道会变得更甜。
七、三月红
三月红是荔枝中较早熟的品种，每年清明节后不久上市。这种荔枝核大，果肉黄白相间，酸甜适中，喜欢酸甜口味的人。
因成熟于农历三月下旬而得名。是最早成熟的品种。主产于广东新会、中山、增城、广西灵山等区。果实心形，上宽下尖；裂缝大小不一，排列不规则，缝合不明显；皮肤厚实，呈鲜红色；果肉黄白色，稍硬。 ，粗，核大，酸甜可口，是饭后剩菜。
八、黑叶
黑叶荔枝的名字来源于它的叶子是黑色的。这种荔枝核大，个头大。由于香气浓郁，这种荔枝更常被添加到冰淇淋或奶酪中作为原材料。
果实短椭圆形，果顶圆形或钝圆，果扁；外皮暗红色，壳薄，裂隙平坦，大小均匀，排列规则，裂隙缝合。很明显；果肉紧实酥脆，甜而多汁，多为大仁。 6月中旬成熟。更耐贮藏。
9. 无核荔枝
无核荔枝是海南特有的品种，属中晚熟品种。其果肉如凝脂，吃起来无渣，与普通荔枝相比，肉多、汁多、味甜。最重要的是，这种荔枝的无核率超高，吃起来更爽口。
10.鸡嘴荔
鸡嘴荔因果实退化成小鸡嘴状而得名，该品种荔枝果大果肉厚，核小，品质上乘。

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