湘西是我国最适于发展柑橘种植的地区，种橘历史至少有两千多年。湘西州属亚热带季风气候，四季分明，降水充沛，光照充足，夏无酷暑，冬少严寒，非常适宜柑橘生长，是我国果品协会认定的“我国椪柑之乡”。湘西生产的椪柑素有“桔中之王”之美称。果实大小适中，呈扁圆形，果色橙黄，果皮易剥离，色泽鲜美肉质脆嫩化渣，汁多味浓，风味浓郁，可溶性固形物高。
产品特点
湘西椪柑品质优良，因其种植在富含稀土元素无污染的大山深处土壤中，具有果形美、口感好、清香浓郁、化渣爽口的特点，素有“桔中之王”之美称。 果实大小适中，呈扁圆形，果色橙黄，果皮易剥离，色泽鲜美肉质脆嫩化渣，汁多味浓，风味浓郁，可溶性固形物高。且耐贮运，果实储藏到翌年3-4月仍然鲜艳美观，风味不变，并富含多种人体所需的微量元素。
经湖南省科委测定，果实可食部分达到72-79%，可溶性固形物达13-14%，总糖10.65%，总酸0.84%，糖酸比达12.7:1，维生素C含量为23.4-25.68克/100毫升，品质极优。
经中科院长沙现代化农业研究所与农业部农产品安全监督检验检测中心检测，硒含量为0.001-0.043毫克/千克，达到高富硒水平。
历史渊源
湘西自治州椪柑种植历史悠久，可追溯至春秋时期，楚国士大夫屈原曾在《橘颂》中赞誉“后皇嘉树生南国”。为历代朝廷贡品，1949年后曾大量出口，享誉甚高。湘西椪柑是湖南省湘西土家族苗族自治州农业农村经济的主要支柱产业之一。 20世纪70年代以来，湘西自治州利用自然资源优势，在全州范围内开展湘西椪柑产业开发工作，湘西椪柑作为产业开发的重点产业，得到了快速发展，2007年全州椪柑面积达63万亩，已接近全国椪柑总面积的1/4。
土壤地貌
湘西椪柑主产区多位于水域沿岸或山间盆地，这些区域的土层深厚，土壤有机质含量达2%以上，自然肥力高，含有有利于植物生长和提高产品品质的多种微量元素，特别是含有对人体特别有利的硒、锗、锌、钙、铁等微量元素，而对人体有害的重金属含量较低，均能达到无公害农产品的产地质量标准。 加上境内工业企业少，水质和空气质量好，是发展无公害、绿色和有机椪柑的理想区域。非常适宜柑橘生长，是我国最适于发展柑橘种植的天然产地。境内拥有广阔的富硒土壤，是我国三大天然富硒带之一，是湖南唯一的天然富硒区。
气候情况
湘西自治州属北亚热带季风湿润气候区，严寒期短、无霜期长、冬暖夏凉、四季分明、热量丰富、雨量充沛。椪柑主产区的年平均温度在17℃左右，较低不低于-4℃，超过35℃的高温天气极少，气温要素非常适合椪柑的生长发育和越冬越夏。
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